Keptédes (κεφτέδες) ka youn nan pi bon antre yo grèk ( mezé ) alantou! Yo ti kras boulèt wonn te sèvi ak lòt kalite sòs tankou tzatziki epi yo pa sa ou ka itilize yo wè ak boulèt - pasta.
Gen anpil resèt pou sa a plat epi mwen pèsonèlman renmen yo tout. Chak fwa mwen vwayaje nan Lagrès, mwen toujou jwenn sa yo nan tavèrna yo diferan. Chak chef kanpe dèyè vèsyon yo, epi mwen te gen nan yon konvèsasyon kèk ak mèt / patnè parèy sou gou yo ak oswa rekòmandasyon yo.
Youn nan bagay sa yo ki vrèman kanpe devan m 'pandan y ap gen sa a se depi li se literalman vyann ak fèy santi bon, ou reyèlman jwenn nan gou tout engredyan yo te itilize.
Pou m ', mwen renmen origan ak lay ansanm - Se konsa, resèt sa a mete aksan sou sa. Li se jwe nan remèd fèy parfe balanse ak prezans nan fò nan lay la ak zonyon mwen panse ke travay konsa joliman.
Te gen fwa kote mwen te ajoute ji sitwon e menm feta. Mwen ta rekòmande lè l sèvi avèk sa a kòm yon baz solid, epi ajoute nan yon kèk engredyan lòt ou renmen oswa panse ta gou bon. Si kite san rete, li ap toujou gen bon gou, men mwen toujou ankouraje moun yo chanje ak amelyore ak kwit nan preferans yo.
Se konsa, bay sa yo yon eseye epi kite m 'konnen sa ou panse!
Èske gen yon bon vèsyon? Fè nou konnen sou li! Paske ki pa renmen kèk pen bon?
Ki sa ou pral bezwen
- 1lb ti mouton tè (si li pa disponib, vyann bèf ka itilize oswa yon melanj de la)
- 4 tranch blan pen, kase an ti moso
- 3 gwo kiyè lèt
- 1 mwayen zonyon, koupe
- 3 galik lay, bourade
- 3 gwo kiyè origan * (Gade nòt ki anba a - rekòt pye mant tradisyonèlman itilize)
- 1 ti kiyè sèl
- 2 ze
- ½ farin gode
- ⅓ tas lwil oliv, pou fri
- tè nwa pwav gou
Ki jan fè li
Mete lèt nan yon bòl melanje epi ajoute nan moso pen.
Add zonyon, lay, origan (oswa rekòt pye mant), sèl ak pwav nan blenndè ak melanj jouk zonyon se tise byen koupe.
Add chalè melanje bòl ak lèt ak pen.
Add ti mouton tè (oswa vyann bèf) ak ze bòl epi melanje tout bagay ansanm
Vide farin sou yon plak, gwo ase woule boulèt.
Pran yon moso nan melanj vyann ak woule nan yon boul ti.
Woule nan farin frans, kouch tout boulèt-souke an depase.
Repete jiskaske yo itilize tout melanj vyann.
Chalè chodyè ak lwil oliv sou med-segondè chalè.
Add boulèt ak kwit jiskaske yo rive nan yon bèl koulè mawon
Kwit jiskaske pa gen okenn preferans woz oswa vle.
Retire nan lwil oliv epi kite chita sou sèvyèt papye. Pat sèk yo retire lwil depase
Sèvi ak kèk tzatziki oswa ouzo!
Nòt
* Tradisyonèlman, li te fè ak rekòt pye mant - sepandan, nou pa gwo fanatik nan li. Si ou ta renmen sèvi ak li, ranplasan origan pou 2 gwo kiyè rize rekòt pye mant.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 292 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 84 mg |
| Sodyòm | 263 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 15 g |