Sa yo tomat kroustiyan se yon pi renmen nan sid pou bon rezon. Yo se gwo te sèvi kòm yon kolasyon, oswa yon bò ak zo kòt griye oswa tranch. Ou pa pral jwenn unripe tomat vèt nan makèt la, ou pral bezwen pou yo ale nan mache yon kiltivatè a jwenn kèk oswa grandi pwòp ou a-byen vo efò a.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Bacon a tranpe sòs:
- 4 tranch bekonn (koupe)
- 1/2 tas lou krèm
- 1/4 tas
- cilantro (oswa pèsi, koupe)
- Pou tomat yo Fried Green:
- 4 tomat mwayen vèt (apeprè 2 liv)
- 1/2 tas farin bon gou
- 1/2 tas unbleached farin frans tout-bi
- 1 ti kiyè
- Kayèn pwav
- 1 ti kiyè sik
- Pinch sèl
- 2 ze gwo
- 2 gwo kiyè lèt
- 4 gwo kiyè (1/2 baton) bè, plis si sa nesesè
Ki jan fè li
1. Fè sòs la tranpe: Kwit bekonn a nan yon sòlè nonstick medyòm sou chalè medyòm, vibran souvan, jiskaske mawon ak sèk. Transfere nan yon liy plak ak sèvyèt papye yo drenaj. Vide 2 gwo kiyè nan drippings yo chodyè nan yon bòl mwayen epi kite fre. Add krèm nan ak bat ak yon mixer elektrik sou vitès mwayen jiskaske epè. Transfere melanj la nan yon bòl sèvi ak brase nan moso yo silantro ak bekonn.
Refrijere jiskaske pare pou sèvi,
2. Fè tomat yo: Chofe fou a pou 375 ° F. Liy yon fèy fèy ak yon fèy papye parchemin oswa papye papye.
3. Sèvi ak yon kouto tranche, koupe tomat yo nan 1/2-pous tranch epè.
4. Konbine farin lan, farin, kayèn, sik ak sèl sou yon plak oswa fèy papye an papye. Fwe ansanm ze yo ak lèt nan yon bòl fon.
5. Travay ak yon sèl tranch tomat nan yon moman, dredge li nan melanj lan farin frans, souke okenn depase. Lè sa a, tranpe tomat la nan melanj lan ze. Transfè nan fèy la fèy prepare. Repete ak tranch ki rete tomat.
6. Chalè 2 gwo kiyè nan bè an ak 2 gwo kiyè nan lwil la nan yon soteuz nonstick 10-pous sou medyòm-segondè chalè jiskaske bè a fonn. Add tranch yo tomat, twa nan yon moman, ak kwit jiskaske lò mawon, apeprè 2 1/2 minit sou chak bò, ajoute plis bè ak lwil oliv nan chodyè si sa nesesè.
7. Transfere tomat yo nan yon plak aliyen ak plizyè fèy papye nan sèvyèt papye. Fry tomat ki rete yo kòm dirije.
8. Mete tout tomat yo sou yon fèy boulanjri pwòp epi kwit jiskaske sansib, 6 a 10 minit. Sèvi cho ak sòs la tranpe.
Remak Remak ak Konsèy
• Tan an boulanjri pou tomat yo ap varye selon gwosè a ak epesè nan tranch yo.
• Sèvi ak yon spatul ak anpil atansyon leve tomat yo baskile pandan y ap fri, sa a pral ede kenbe kouch la entak.
• tomat yo fri vèt yo se gwo sou sandwich, espesyalman yon BLT oswa fwomaj griye.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 519 |
| Total Grès | 34 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 294 mg |
| Sodyòm | 694 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 16 g |