Jis sou tout moun gen yon opinyon pasyone sou babekyou. Genyen sitou vyann kochon ak yon sòs vinegar nan Carolinas yo; Memphis style, ki ka swa fwote oswa mouye fwote men tou ak yon anfaz vyann kochon; Kansas City style, ki gen ladan tout vyann, men ki pi popilè pou pwolonje briskèt li yo fini ak sòs babekyou. Lè sa a, gen nan babekyou Texas-style. Texas se gwo e li gen ladan divès rejyon yo, ak babekyou li yo reflete sa. Men, kalite ki pi asosye ak Texas se vyann bèf barbecue sèk fwote style, se konsa minimalist ke pafwa sòs se pa menm prezan. Sa a resèt debaz fwote sèk se tipik nan babekyou Texas-style. Texas fwomaj babekyou yo anjeneral pikant ak li te ye pou divès kalite chili tè ak kimen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas sèl
- 1/2 tas mawon sik
- 1/2 tas poud tchili
- 2 gwo kiyè nwa pwav
- 2 gwo kiyè kimen
- 1 gwo kiyè sèk moutad
- 1 ti kiyè kayèn pwav
- 1/2 ti kiyè chipot pwav
Ki jan fè li
- Byen melanje ansanm tout engredyan yo.
- Sa a fwote pi bon si yo itilize touswit, men si li estoke, sèvi ak yon veso ki gen yon kouvèti ki byen fèmen.
Texas-Style Babekyou Manje
Texas sèk fwote yo itilize sou vyann bèf vyann ak rann yon fume, pikant, espektakilè vyann ou ka reyèlman koule dan ou nan. Ou ka sèvi sa a san pen, dwa sou plak la, ak kote klasik tankou pwa kwit, slaw, sòs salad pòmdetè oswa Fries franse.
Men, barbecue biskwit ki pi souvan te sèvi kòm yon sandwich, ak sa a ta ka vini sou yon bon gou anmbègè pen oswa mou pen blan. Pile gwo bri ak ajoute sòs ou nan chwa - oswa ou pa. Jis pa sèvi ak sòs vinèg Carolina Carolina-style sou babekyou Texas. Sa a pale mal sou Bondye. Sèvi menm kote sa yo menm jan ak grip fè si ete li. Si li nan yon jou lannwit frwa, soup pòmdetè krèm se yon akonpayman bon.
Yon opsyon mwens komen se fè griye babekyou sandwich. Fè sa a anpil tankou yon fwomaj griye, nan yon soteur oswa panini laprès. Bè de moso nan pen blan sou yon bò, mete anpil nan bouch sou yon sèl moso, bò bè desann, ak tèt ak sòs babekyou. Mete bò bè nan pen desann nan soteur oswa panini pou laprès epi mete dezyèm tranch pen sou tèt bwòs la, bò boure. Si w ap itilize yon soteuz, kwit jiskaske browned sou yon bò ak vire; kwit dezyèm bò jiskaske li nan mawon gou ou. Si w ap itilize yon laprès Panini, mete kouvèti a desann ak kwit jiskaske tou de bò yo mawon.
Pa gen pwoblèm ki jan ou sèvi sèk-fwote babekyou, yon byè lave li tout desann nan style. Bourbon pa move swa. Si ou pa renmen bagay di, chwazi bwason frèt ou nan chwa - jis pa gen anyen chi-chi pou fèt sa a desann-a-latè. Pa gen diven pèmèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 697 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 30,356 mg |
| Idrat kabrit | 157 g |
| Fibè dyetetik | 29 g |
| Pwoteyin | 13 g |