Si ou vle yon trete reyèl, sèvi ak resèt sa a fè kimchi konkonb (oswa kimchee). Li te ye kòm oi sobaegi nan Koreyen, plat sa a pwi enflasyon popilè se difisil kenbe sou tab la oswa nan frijidè a, paske li nan renmen anpil pa Koreyen nan tout gwoup laj. Se pa sèlman plat la plen nan menen, krake, ak kouch gou, men oi sobaegi kapab tou pou manje nan menm jou a ke ou fè li.
Plat la se yon repa gwo pou fè si ou pa manje vyann oswa ou vle pi ba kantite vyann ou konsome sou yon baz regilye. Lòt pase sòs la pwason ki nan pati nan lis la engredyan, li konplètman vejetaryen. Ak tout legim yo ki fè resèt la gen benefis sante. Kawòt, nan kou, se chòk plen karotèn beta, pandan y ap tchili piman ka ede ak sikilasyon san. Lay se di geri enfeksyon.
Pandan se tan, konkonm yo rapòte bay èd ak vizyon, pi ba risk kansè ak kale soti toksin. Mineral yo li gen, tankou mayezyòm, potasyòm, ak Silisyòm, yo konnen yo dwe amelyorateur po. Se konsa, si ou vle bèl, sante, po lumineux, moute konsomasyon ou nan fwi a. Epi, finalman, akòz kontni an dlo nan konkonbr, yo ede ou rete idrate.
Ki sa ou pral bezwen
- 10 Koreyen, marinated oswa Kirby konkonm *, ak fini tranche nan
- 1/4 tas sèl. Si w ap gade konsomasyon sodyòm ou paske ou gen tansyon wo oswa yon lòt kondisyon, ou ka diminye kantite lajan sa a.
- 4 dan nan lay, mens
- 1/2 tas kochukaru (Koreyen chili pwav)
- 1/2 tas asyèt Azyatik, koupe an 1-pous moso
- 1/4 tas sòs pwason oswa likid ki soti nan sòs byen klere
- 1/3 tas kawòt graje
- 2 gwo kiyè sik
Ki jan fè li
- Lave konkonm.
- Mete fen nan konkonb sou tablo koupe epi koupe nan mwatye desann longè, san yo pa koupe nan nan fen an.
- Wotasyon konkonm a epi fè yon lòt koupe san yo pa ale nan fen a, se konsa ke dezyèm lan koupe se pèpandikilè a premye a.
- Ranpli yon bòl gwo ak dlo epi fonn sèl la ¼ tas nan li.
- Fully consommé konkonm nan beny sèl pou 30 minit.
- Pandan ke konkonm yo marinad, melanje tout lòt engredyan yo ansanm nan yon bòl fè fars la.
- Apre 30 minit, retire konkonm nan beny sèl, men se pa rense l.
- Ranpli chak konkonb ant frenn yo konekte ak fars pike (men pa rense bòl).
- Mete konkonm pwochen youn ak lòt nan yon veso an vè.
- Ranpli bòl séchage ak sou yon tas dlo, dissolve rete kondiman nan bòl.
- Vide likid sou konkonm jiskaske yo prèske submerged.
- Kouvri ak yon kouvèti sere-sere ak magazen nan tanperati chanm pou 8-12 èdtan.
- Deplase kimchi konkonb nan frijidè a.
* Ou ka jwenn ti konkonm Koreyen nan mache Azyatik yo. Si ou pa ka jwenn konkonm kirbi, ou ka sèvi ak yon lòt unwaxed mens-skinned konkonb.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 122 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 8,510 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 5 g |