Sa a soup kalbas butternut se aromatize ak lèt kokoye, poud Curry, ak ji sitwon. Yon ti kras siwo myèl, jenjanm, ak lay ajoute menm plis gou soup la. Top soup la ak koupe fre Cilantro oswa pèsi. Oswa kwit kèk nan grenn kalbas yo butternut pou gani.
Al gade nan konsèy yo ak varyasyon pou kòman yo boukannen grenn yo ak kèk lide lòt gani.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kalandriye butternut (apeprè 2 a 2 1/2 liv, kale, grenn yo retire, koupe an 2-pous moso)
- 2 bwat (apeprè 14 ons chak) lèt kokoye limyè
- 1 1/2 tas bouyon legim oswa poul bouyon
- 3 zonyon vèt (koupe)
- 2 ti dan lay (mens)
- 1 gwo kiyè jenjanm pure oswa yon moso 1-pous nan jenjanm (kale ak mens)
- 2 ti kiyè luil siwo myèl
- 3 ti kiyè luil Curry poud
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 1/2 ti kiyè sèl (oswa gou)
- Gani: koupe fre Cilantro
Ki jan fè li
- Nan yon marmite gwo konbine moso yo kalbas, lèt kokoye, bouyon poul, zonyon vèt, lay, ak jenjanm. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè. Diminye chalè a mwayen ki ba, kouvri, ak kwit pou apeprè 25 minit, oswa jiskaske keson an butternut se trè sansib.
- Add siwo myèl, poud Curry, ji lacho, ak sèl, nan gou. Kwit pou apeprè 5 minit ankò.
- Ak anpil atansyon melanj lan nan yon blenndè nan lo ti.
- Sèvi soup la garnished ak cilantro koupe si yo vle.
- Fè 1 1/2 a 2 kare.
Konsèy ak Variations
- Ki jan grenn grenn Squash sezon livè - Retire grenn yo soti nan kalbas la epi rense nan yon egoutwar anba dlo k ap koule. Retire nenpòt ki vyann squash ak kòd nan grenn yo. Pat grenn yo ak sèvyèt papye yo sèk ak Lè sa a, mete yo nan yon bòl. Add sou 1 gwo kiyè lwil oliv oswa legim lwil oliv pou chak tas grenn. Lanse rad ak lwil oliv la ak pwopaje soti nan yon kouch sèl sou yon fèy-aliyen fèy boulanjri fèy. Si ou vle, voye alalejè ak sèl. Branch nan yon prechofe 300 ° f fou pou apeprè 20 minit, vire yon fwa kèk pou yo pral mawon respire. Si grenn sikre yo vle, lanse grenn yo griye griye ak yon ti kantite kannèl sik-.
- Ki jan yo soup Puree nan yon blenndè - Itilize prekosyon lè melanje nenpòt likid cho. Ranpli blenndè a sou yon tyè a mwatye plen. Lage bouchon an sant presegondè nan kouvèti a. Mete yon sèvyèt kwizin sou kouvèti a epi kenbe li byen. Gade tou: Ki jan yo soup Puree nan yon blenndè
Lide Garnish
- Yon farin senp nan lwil oliv oswa lwil chili.
- Yon toubiyon nan yogout oswa krèm kokoye.
- Tise byen koupe tèt zonyon vèt oswa siboulèt.
- Griye pecan koupe oswa nwaye.
- Koupe pistach griye.
- Griye wouj pwav pure oswa sa a krèm griye wouj pwav sòs .
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 443 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 28 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 406 mg |
| Idrat kabrit | 41 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 7 g |