Sa a fasil bouche bouyon plat se yon konbinezon bon gou nan gou sezon otòn. Kakèt nan butternut ak pòm yo bon gou ansanm, ak konbine yo ak pwa kwit ak sosis se pa gen anyen ki kout nan etonan.
Pwa pike kwit yo ap rele pou sa a resèt men santi yo lib yo sèvi ak pi renmen an fanmi ou a babekyou-style pwa nan fou . Si ou ta renmen chanje li moute yon ti jan, ranplase sosis nan pikant ak sou 6 a 8 bann nan bekonn bekonn rache oswa apeprè 1 1/2 tas nan mouton rache. Gade varyasyon ki anba a resèt la pou plis ide.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 medyòm kalandriye butternut, apeprè 2 liv
- 2 pòm gwo, Granny Smith oswa lò bon gou
- 2 mwayen dous zonyon, grosyerman koupe
- 1/4 yon ti kiyè fre tè nwa pwav
- 1/2 ti kannèl tè ti kannòt
- 1 ti kiyè sèl kosher
- 4 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv, divize
- 12 a 16 ons fimen sosis, tankou andouille oswa kielbasa, mal tranche
- 2 bwat (22 a 28 ons) Pwa pike kwit, pi renmen ou
- 1/4 tas mawon sik, chaje
- 1 ka (15 a 16 ons) pwa lima ti bebe oswa pwa penti, vide ak rense
- 1 ka (15 a 16 ons) pwa nwa, vide ak rense
- 1/3 tas
- babekyou sòs , oswa gou
Ki jan fè li
- Chofe dife pou chofe fou a pou 375 F. Liy yon gwo fèy fèy boulanjri oswa chodyè torréfa ak papye.
- Peel kalbas la butternut ak yon peeler legim; tranch li longueu ak efè soti grenn yo. Koupe kalbas la an 1/2 kib pous.
- Peel ak nwayo pòm yo ak zo.
- Konbine kalbas, pòm, ak zonyon koupe nan yon sak depo manje oswa bòl gwo. Add pwav nwa a, kannèl, ak sèl; jete melanj. Add 3 gwo kiyè nan lwil oliv ak jete nan rad byen.
- Fè aranjman melanj la kalbas nan chodyè a boulanjri ak kwit pou apeprè 30 a 40 minit, oswa jiskaske kalbas la se sansib.
- Pandan se tan, chalè 1 gwo kiyè lwil oliv yon stockpot oswa Olandè fou; ajoute sosis lan tranche ak kwit, vibran, pou apeprè 5 a 7 minit, oswa jiskaske alalejè mawon.
- Add pwa yo konn kwit nan fou ak pwa imen vide nan sosis lan ak melanj byen. Pote nan yon mitone. Diminye chalè, kouvri chodyè a, ak mitone pou 10 a 15 minit. Gou epi ajoute sòs babekyou, jan yo vle.
- Brase melanj la kalbas griye nan pwa yo ak sosis ak brase dousman melanj. Pote melanj la tounen nan yon mitone.
- Sèvi plat la ak cho pen kwit manje frèch bouk oswa ponmkèt mawon.
Varyasyon
- Koupe yon gwo pwav klòch vèt nan 1-pous moso oswa bann epi ajoute nan melanj la kalbas butternut. Kwit ansanm ak legim yo epi kontinye ak resèt la.
- Ranplase joumou an butternut ak joumou, kalbas Hubbard, oswa yon lòt kalbas sezon fredi .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 974 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 34 mg |
| Sodyòm | 999 mg |
| Idrat kabrit | 151 g |
| Fibè dyetetik | 36 g |
| Pwoteyin | 46 g |