Yon dine amoure pou de resèt bèf Wellington

Gen asyèt kèk plis elegant pase vyann bèf Wellington. Classic vyann bèf Wellington se te fè ak yon sèl, gwo pen nan vyann bèf. Sa a resèt fasil pou Wellingtons endividyèl pou de moun konbine mignon filtè ak djondjon duxelles vlope nan patisri soufle , ki se Lè sa a, kwit. Sa a resèt omit enklizyon nan tradisyonèl nan foie gras .

Vyann bèf Wellington tou se etonan fasil fè si prepped yon jou nan avanse ak Lè sa a, diminuer nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 30 minit. Li pafè pou nenpòt okazyon - anivèsè nesans, Jou Valentine a, Jou Manman an oswa Jou Papa a. anivèsè nesans, Jou Valentine a, Jou Manman an oswa Jou Papa a.

Sa a resèt se fasil, men li fè sa enplike etap plizyè, kèk nan yo ki pi fasil yo montre pase yo dekri. Isit la nan yon leson patikilye foto pran ou nan etap sa yo. Li sanble yon milyon dola dolar ak gou tankou syèl la.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 fèy papye soufle soufle, deglase
• 2
• filèt mignon , 1-pous epè
• Sèl ak pwav gou
• 1 gwo kiyè
• bè sere
• 4 gwo kiyè djondjon djondjon
• 1 ze
• 1 gwo kiyè dlo

Ki jan fè li

Kwit filt yo

1. Filè yo souvan iregilye nan fòm. Si ou yo se, sèvi ak yon moso nan kwizin kwiv mare yo nan yon wonn.
2. Sezon filèt san gad dèyè ak sèl ak pwav.
3. Chofe yon 10-pous nonstick sote sou chalè medyòm. Add bè a ak toubiyon nan chodyè fonn.
4. Kwit filtè yo sou tou de bò yo pou apeprè 3 minit jiskaske byen mawon, Lè sa a, mawon bor yo. Regilyèman tcheke tanperati entèn la nan filèt yo. Yo pa ta dwe kwit ki sot pase 120 F nan sant la paske yo pral kontinye kwit nan dife pou chofe fou a (al gade nòt anba a).

1. Pèmèt filèt yo refwadi, Lè sa a, vlope nan vlope plastik ak fredi pou omwen 2 èdtan.

Rasanble epi kwit plat la

1. Fè djondèl djondjon yo .
2. Gaye dyondyon yo sou filt yo.
3. Chalè fou a a 400 F.
4. Fwe ansanm ze a ak 1 gwo kiyè dlo fè yon lave ze .
5. Vlope filèt yo nan patisri soufle dapre etap sa yo ki dekri nan leson patikilye nan foto .
6. Bwose ak ze lave, kote sou yon chodyè fèy ak kwit nan sant la nan dife pou chofe fou a jouk lò mawon, apeprè 30 minit.
7. Si ou ta renmen yon sòs pou Wellingtons yo, sa a sòs djondjon se bon gou.

Remak: filtè yo ap fè espre kaka ak Lè sa a, frèt yo anpeche yo soti nan branche nan etap final la. Yo ta dwe soti nan fou a mwayen-ra apre boulanjri final la. Si ou pa gen yon dijital enstantane-li tèmomèt ak dijomètèt tès dijital, ou bezwen yo. Yo se relativman bon mache ak esansyèl nan byen kwit vyann .

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1117
Total Grès	65 g
Grès satire	15 g
Enstans grès	17 g
Kolestewòl	289 mg
Sodyòm	671 mg
Idrat kabrit	57 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	72 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)