Sa a janbon konn kwit nan fou fini ak yon alalejè trase mawon sik ak moutad melanj melanj. Li se yon konbinezon dous-tounen, bay gou nan ekselan ekselan.
Sa a se yon bon gou lustres fou kwit, pafè pou yon dine jou ferye gwo oswa rasanbleman Dimanch.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo Kam (pare-a-kwit manje ak fimen, apeprè 12 a 16 liv)
- Pou Glaze a:
- 1 tas limyè mawon sik (chaje)
- 2 gwo kiyè siwo mayi (oswa siwo an lò oswa siwo kann)
- 2 gwo kiyè farin frans
- 1/4 ti kannèl kannèl
- 1 gwo kiyè Dijon (oswa moutad gourmand, pi renmen ou)
- 1 gwo kiyè vinèg sidr
- 2 gwo kiyè dlo
Ki jan fè li
- Chofe fou pou 325 F. Liy yon chodyè torréfa ak papye. Vlope ti jan an nan papye, kenbe l 'grès bò leve; Mete l nan chodyè a boulanjri.
- Kwit pou 18 a 20 minit pou chak liv, oswa jiskaske yon tèmomèt vyann oswa tanperati sond anrejistre sou 145 F.
- Pandan se tan, fè glase la. Nan yon marmite mwayen, konbine sik mawon, kannèl, farin, moutad, ak vinèg. Brase sou mwayen ki ba chalè jouk lis. Add dlo epi pote nan yon mitone. Mitone, vibran, pou 1 minit.
- Retire fo a nan mam la epi retire twòp depase. Nòt la janbon sou tout sifas la, kreye yon modèl dyaman. Retounen nan dife pou chofe fou a epi kontinye kwit nan apeprè 155 a 160 F, pouri ak melanj lan glase souvan.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1586 |
| Total Grès | 75 g |
| Grès satire | 21 g |
| Enstans grès | 34 g |
| Kolestewòl | 590 mg |
| Sodyòm | 10,633 mg |
| Idrat kabrit | 56 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 162 g |