Premye etap la se browning filèt yo. Asire ou ke ou itilize yon dijital enstantane li oswa tèmomèt tès pou fè pou evite sou-kwit manje. Remake byen ke mwen te mare filtè a ak yon moso gout fòs li nan yon fòm wonn.
Kwit filtè yo sou tou de bò ak bor yo. Ou vle rive nan yon tanperati entèn 120 degre men ou dwe pran prekosyon pa ale pi wo nan tanperati a , Lè sa a, rale filt la nan chalè an. Lè li finalman kwit ou pral fini yon filtè parfe mwayen-ra.
03 nan 07
Fè duxelles yo
Vyann bèf Wellington Tutorial. Kevin D semèn
1. Tise byen koupe dyondyon yo nan yon processeur manje, Lè sa a, pil fatra nan yon sèvyèt koton.
2. Woule sèvyèt la epi peze soti imidite anpil jan ou ka sou koule a.
3. Ou pral fini ak yon ti jan sèk granulaire melanj.
1. Unfold yon fèy patisri ak kote 2 oswa 3 gwo kiyè duxelles nan sant la. Remak: Tou depan de gwosè a nan filèt ou ou ka bezwen woule soti patisri a yon ti jan yo dwe asire ke li nan gwo ase.
2. Mete filtè sou tèt duxelles yo. Asire ou ke ou retire tiwa a nan pwen sa a, si ou mare filèt yo.
05 nan 07
Koupe patisri la
Vyann bèf Wellington. Kevin D semèn Koupe kat kwen yo nan fèy la patisri (jan ou te wè nan etap anvan an). Remake byen ke mwen te kite yon Sabatani sou bò dwat- (ak bò gòch-) men men nan anba a ak tèt flach. Sa yo flach pliye nan ak sele kwen yo.
06 nan 07
Vlope filèt yo
Vyann bèf Wellington Tutorial. Kevin D semèn
Premye, fè lave ze a.
1. Pliye yon sèl Sabat sou, bwote Sabatani a opoze ak lave ze Lè sa a, pliye li sou yo ak laprès sele.
2. Bwòs bor nan Sabatani anba ak lave ze, pliye sou tèt la, bor vlope nan, ak laprès sele. Repete ak Sabatani anlè.
3. Ou ta dwe kounye a gen yon pake konplè, dousman peze bor yo ak tèt an sekirite sele.
4. Vire pake a epi, si ou vle, koupe kèk sòt de fòm nan patisri bouyon an epi kole li nan tèt la nan pake a ak lave ze. Lè sa a, bwose tout pakè ak lave ze ak kwit.
07 nan 07
Kwit nan pèfeksyon ...
Vyann bèf Wellington Tutorial. Kevin D semèn
Kwit pou 30 minit epi sèvi. Vyann bèf Wellington merite repitasyon li. Li nan tou de elegant, bon gou, epi yo ka konplètman prepped kout nan boulanjri final la yon jou nan avanse; pafè pou nenpòt okazyon espesyal.
Te Tutorial sa a edited by Joy Nordenstrom, ekspè Romantique manje '