Nan UK a, dè milyon de sosis yo manje chak jou ak nan plizyè fason-griye, fri, kwit, barbequed, nan sòs, ak sòs, pòmdetè kraze , oswa super-bon gou Bangers ak Mach , nan yon sandwich, nan yon manje maten . ak sou yo ak sou yo ak sou.
Ki sa ki fè yon sosis bon?
Yon bon sosis britanik yo ta dwe fèt ak omwen 70%-wo kalite vyann, anjeneral vyann bèf oswa vyann kochon oswa yon melanj de tou de. Kontni ki rete a se séchage ak pen.
Tou patou nan UK a, gen anpil varyete rejyonal nan sosis ak sa yo se jis yon kèk nan pi fasil yo te jwenn:
- Cumberland Sosis : Yon sosis, gros ak sòs ki fasil idantifye, menm jan li vini nan yon espiral kontinyèl. Anjeneral te achte pa longè, pa pwa. Epis ak pwav, sa a yon sosis flavorsome ak yon ekselan tout-Rounder.
- Gloucester Sosis : Kòm non an implique, li se te fè ak gloucester Old kochon Spot, joliman aromatize ak ba.
- Lincolnshire Sosis : Tout èrby ak meaty, souvan kwasans ak ba ak pafwa yon tim ti kras.
- Manchester sosis : Yon sosis èbbi ki gen dan, jenjanm, noutmèg, mas ak blan pwav.
- Marylebone sosis : Atann mas, ba ak jenjanm nan sa a sosis tradisyonèl London bouche a.
- Oxford Sausage : Kwit manje ak ba, yon manyen nan marjolan, vyann kochon sitwon ak bèf-yon sosis joliman rafine.
- Vyann kochon ak Apple : pòm sa a nan sosis vyann kochon ouvè tèt li moute nan sèvi ak sidr nan melanj la, enben, kreye yon sosis bèl imid anpil te renmen nan Peyi a West.
- Kare Slicing Sausage : aka Lorne te fè soti nan yon melanj de vyann kochon ak vyann bèf. Fasilman, sa a sosis chita trè byen nan yon sandwich epi li se souvan jwenn sou plak la manje maten yo.
- Sausol Sosis : Coarse sosis pa kontrèman ak yon Lincolnshire.
- Tomat sosis : Toujou yon pi renmen ak timoun ki gen yon koulè diferan wouj ak gou tomat limyè.
- Sosis Yorkshire : Atann yon sosis rlve ak kayèn, yon zongle nan noutmèg, blan pwav ak mas.
Ki kote yo achte Sosis Great
Si sa posib, achte sosis ou nan bouche lokal ou a, ak de preferans yon moun ki fè sosis yo, menm jan yo pral fèt sou yon baz regilye epi mande pou mwens nan préservatifs yo itilize nan moun ki pwodui mas. Achte sosis ou lokalman vle di ou gen yon pi bon di nan bon jan kalite a, epi yo ka petèt mande engredyan espesifik gou ou.
Kwit manje Sosis
Kòm sosis yo, se pou versatile, gen anpil fason yo kwit manje yo. Kwit, babekyou sèk-menm poche-men kèlkeswa sa ki fason ou chwazi, kwit yo tou dousman. Ou ta dwe kwit yo twò vit, yo pa pral sèlman pete, po a ap boule anvan yo mitan an kwit.
Poukisa sosis rele Bangers?
Kòm mansyone anwo a, lè sosis pou kwit manje, yo dwe kwit dousman oswa yo pral pete oswa Bang. Pakonsekan Non Bangers, abitid la nan sosis eklate ak yon Bang lè fri twò vit.