Classic chili se te fè nan crockpot la ak fragman nan vyann bèf, anpil nan pwa sansib, tomat, zonyon, ak fèy santi bon. Sa a resèt se pa teknikman "klasik," paske vre tchili pa gen pwa. Men, li se yon klasik nan tout lòt fason. Cuisier a dousman se yon bon fason fè tchili. Tan nan kwit manje tan fè tout legim yo trè sansib, ak gou yo melanje trè byen.
Ou ka ranplase vyann bèf tè oswa kochon sosis tè pou vyann bèf la kib nan resèt sa a si ou ta renmen. Brown li byen nan yon marmite ak drenaj li anvan ou kontinye ak resèt la. Sèvi vyann bèf la ak farin ak etap nan Browning. Ou ka fè sa a tchili kòm modere oswa kòm pikant jan ou ta renmen. Pou plis chalè, ajoute kèk mens habanero piman, chipotle chiles nan sòs Adobo, ak kayèn pwav. Plis cho pwav sòs ta fè jwe fent la tou.
Sèvi sa a tchili ak kèk krèm tounen ak guacamole nan koupe chalè a, ansanm ak yon sòs salad vèt anlè ak dyondyon tranche, ak kèk byè glas frèt oswa te glas.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv vyann kwit vyann bèf (cubed)
- 1/3 farin frans
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 2 zonyon (koupe)
- 4 dan lay (mens)
- 2 tas dlo
- 3 pye seleri (koupe)
- 1 vèt klòch pwav (koupe)
- 1 15-ons ka pwa tchili (antrave)
- 2 15 ons ons pwa ren (vide)
- 1 6-ons ka keratin tomat
- 1 jalapeno pwav (mens)
- 2 14-ons bwat rache tomat
- 1 ti kiyè origan fèy (sèk)
- 1 a 2 gwo kiyè poud tchili
- 1/8 ti kiyè
- cho pwav sòs
- 1 gwo kiyè Worcestershire sòs
- 1 ti kiyè kimen (tè)
- 1/4 ti kiyè pwav
- 1/4 ti kiyè kayèn pwav
Ki jan fè li
- Kraze vyann bèf la kib nan farin lan, epi ajoute sèl ak pwav gou. Nan yon gwo sote, chalè lwil oliv la sou chalè medyòm. Add vyann bèf la kouvwi; mawon sou tout kote, sou 5-6 minit total. Retire vyann bèf la soti nan sote la epi mete yo nan 4 a 5-kwad miwa kwit manje.
- Add zonyon an ak lay soteur la; Kwit ak brase pou 3 minit, Lè sa a, mete nan cuisson la dousman. Add dlo a sote ak pote nan yon bouyi; Kwit ak brase pou kèk minit grate moute koule yo anba nan chodyè a. Add sa a melanj nan cuisinier la dousman ansanm ak seleri, vèt klòch pwav, pwa tchili, pwa ren, keratin tomat, pwav jalapeno, tomat ravin, origan, poud tchili, sòs pwav cho, sòs Worcestershire, kimen, pwav, ak kayèn pwav.
- Brase tchili a ak kouvri. Kwit sou ba pou 8-10 èdtan, oswa jiskaske chili a se reskonsab pare ak epè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 800 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 78 mg |
| Sodyòm | 296 mg |
| Idrat kabrit | 101 g |
| Fibè dyetetik | 28 g |
| Pwoteyin | 56 g |