Scones yo rapid ak pi fasil yo prepare apre menm pwosedi debaz la kòm biskwit . Pou pi bon rezilta yo, koupe farin lan nan olye grosye ak travay oswa bat farin lan kòm alalejè ke posib.
Sa yo scones ta dwe pafè pou yon manje maten jou ferye oswa kolasyon . Yo ta ka yon pen kokenn pou sèvi ak soup pwa, pwa, oswa yon bouyon remoute kouraj.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas tout farin frans (9 ons)
- 1 gwo kiyè poud boulanjri
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 4 gwo kiyè bè (sale, trè frèt oswa jele)
- 1/4 tas vèt zonyon (tise byen koupe, tèt sèlman)
- 4 ons fwomaj cheddar (1 tas lou griye byen file cheddar)
- 6 a 8 bann bekonn (kwit ak bwote *, sou 3/4 gode a 1 tas bwize)
- 1 gwo ze
- 3/4 tas lou krèm (oswa krèm fwote)
- Si ou vle: 1 a 2 gwo kiyè krèm lou (pou bwose tèt yo)
Ki jan fè li
- Liy yon fèy boulanjri gwo ak papye parchemin oswa yon mat boulanjri silikone.
- Chalè fou a a 400 F (200 C / gaz 6).
- Konbine farin lan, poud boulanjri, ak sèl nan yon bòl gwo. ** Koupe bè a an ti moso epi koupe nan melanj lan farin ak yon blenndè patisri oswa dwèt. Melanj lan ta dwe gade tankou manje koryas ak kèk moso pwav fèy ti gwosè bè toujou entak.
- Brase zonyon an vèt, fwomaj, ak bekonn nan melanj la bwouye jouk byen distribiye.
- Nan yon lòt bòl, fwe ze a. Add krèm nan ak fwe melanj byen.
- Add melanj ze a ak krèm nan melanj nan premye ak brase jouk melanj lan se krème ak kòmanse kwape ansanm.
- Vire farin lan sou yon sifas ki fleri mouye. Farin men ou ak mase 4 a 6 fwa, oswa jis jiskaske ou gen yon boul limenm nan farin lan. Pat boul la pat nan yon disk ki gen sou 7 pous an dyamèt ak apeprè 3/4-pous epè.
- Avèk yon wou pitza oswa kouto, koupe farin lan nan 8 a 12 menm kwen. Fè aranjman pou kwen yo sou fèy boulanjri a prepare. Si ou vle, bwose tèt yo ak yon ti kras plis krèm.
- Kwit pou 18 a 22 minit, oswa jiskaske lò mawon. Sèvi cho ak anpil bè pou gaye.
* Pou kwit bekonn a, liy yon chodyè ak FOIL. Fè aranjman pou bann yo nan bekonn nan chodyè a ak kwit nan 375 ° F (190 ° C / gaz 5) pou 20 a 25 minit, oswa jiskaske bacon a se mawon ak prèske sèk. Retire nan sèvyèt papye pou netwaye.
** Altènativman, ou ka itilize yon processeur manje pou etap sa a. Konbine engredyan yo ak batman kè jiskaske melanj lan se crumbly. Transfere melanj la krout nan yon bòl gwo.
Varyasyon
- Ranplase tèt yo zonyon vèt ak sibète tise byen koupe oswa pèsi.
- Nan plas fwomaj la byen file cheddar, sèvi ak fimen cheddar fwomaj, pwav Jack , oswa yon melanj de cheddar ak Monterey Jack fwomaj.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 110 mg |
| Sodyòm | 609 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 10 g |