Aprann istwa a ak li sou asyèt popilè li yo
Florid cuisine se pwobableman youn nan pi inik ak divès nan mond lan. Echanj la rich nan kuizin miltikiltirèl te kòmanse lè Ponce de León premye te fè yon reklamasyon pou Espay nan 1513. Bonè Ameriken Endyen Ameriken, Panyòl, ak Ewopeyen yo te siyifikativman enfliyanse pa engredyan ak gou pote nan Afriken yo nan sèzyèm syèk la, ak pa bonè anglo- Ameriken kolon soti nan rejyon nan nò Florid.
Nan ane sa yo, kuizin debaz Panyòl ak Sid Eta Florid la kontinye melanje avèk yon pakèt kilti.
Minorcans yo te itilize piman natif natal yo pou gou sòs yo ak pilou yo, e nan kòmansman ane 1900 yo te gen anpil restoran jwif ki te pwovoke kòm kominote jwif yo te grandi. Moun k ap deplase nan eta nò yo te devlope nouvo fason pou yo itilize guavas, fwidmè fre, jenjanm sovaj, ak anpil lòt manje lokalman grandi. An 1959, premye a nan migrasyon plizyè nan refijye Kiben yo te ajoute ankò yon lòt cuisine nouvo. Kiba sandwich boutik, pwa nwa, ak Arroz kon polo te vin Choudrant. Bahamians, Ayisyen, Nikaragweyen, Vyetnamyen, ak anpil plis gwoup etnik kontinye enfliyanse gou lokal yo, fè li youn nan kuizin rejyonal ki pi enteresan nan rejyon an.