Kouch sushi chirashi, ki sanble ak yon gato, se souvan te jwi nan Jou ti fi Japonè a, oswa Hinamatsuri (Festival poupe) ki rive sou Mas 3yèm. Li se tradisyonèlman selebre ak sushi chirashi, ki se ke yo rele tou susi melanje oswa gaye. Sushi Chirashi se tou refere yo kòm "bara susi" nan Japonè, men sa ki diferansye sa a susi kouch se ke kèk ka refere li nan li kòm yon gato fèstivite pou onore Jou ti fi a.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 a 4 tas kwit blan diri
- Sèk susi diri vinèg melanje "Sushi pa Ko," Tamanoi mak
- 1 tas pwa vèt
- 3 gwo kiyè "sakura denbu" (sezonman ak graje codfish)
- 2 ze (fè kinshi tamago, bann ze omlèt ze)
- sèl, nan gou
- lwil oliv
- 3 gwo kribich kwit kuit
- 3 gwo kiyè ikura (kavya kabrit somon)
- ti bebe bwokolini (oswa ranplase ak yon lòt legim vèt tankou epina oswa konkonm ajoute koulè)
- Garnit si ou vle:
- dekoratif floral ki gen fòm kawòt tranch kawòt
- marinated oswa plenn bouyi lotus rasin, mal tranche (ki disponib pou vann pre-tranche nan seksyon an frijidè nan makèt Japonè)
- konkonm, mal tranche nan ribon
- edamame
- kwit pwa nèj
- sèk flok (pre-kwit ak sezonman)
- tranche
- kamaboko (gato pwason)
- imitasyon krab (kani kamaboko)
Ki jan fè li
- Diri vapè dapre enstriksyon diri cuisinier ou a. Stovetop enstriksyon pou kwit manje diri .
- Pandan ke diri a ap kwit manje, bouyi pwa vèt ak tranch sou dyagonal la nan moso mòde ki menm gwosè ak. Mete akote.
- Nan yon ti bòl grenpe ze epi ajoute yon zongle sèl. Chofaj medyòm gwosè chodyè ak lwil oliv ak kwit yon kouch mens nan ze fè kinshi tamago (mens omelèt). Retire soti nan pan ak kite fre sou tablo koupe. Koupe nan bann mens, mete sou kote.
- Bouyi yon ti po nan dlo a kwit bwokolini a ti bebe.
- Taw kwit kribich nan frizè, retire ke si vle, ak Lè sa a, tranch nan mwatye vètikal, yo kreye 6 moso mwatye nan kribich. Mete akote.
- Melanje nan poud diri susi diri ak diri kwit. Ou ka oswa pa ka sèvi ak tout diri ki kwit, menm jan li pral depann de ki jan epè ou fè kouch diri ou a, menm jan tou dyamèt la chodyè a gato. Asire ou ke ou sèvi ak mosyon koupe dyagonal ak kwen an bò nan liy lan diri (pre-krème ak dlo) melanje ak diri a cho. Sa a ede yo anpeche diri a soti nan ap resevwa kraze.
- Liy gato chodyè ak yon fèy gwo vlope plastik. Li pral ede w retire susi a avèk fasilite. Si w ap itilize yon chodyè Springform (avèk detachable anba), pa gen okenn bezwen liy chodyè a ak vlope plastik, men olye, asire w ke chodyè a se mouye ak dlo, yo anpeche diri a soti nan rete soude twòp nan bò a nan chodyè a .
- Add yon kouch diri sou anba a nan chodyè a. Top ak pink sakura denbu graje codfish. Kouch plis diri sou tèt, Lè sa a, gani ak pwa tranche vèt. Kouch ak kouch ki sot pase a nan diri. Gani tèt ak ze ze tranche, ti bebe bwokolini, kribich, ikura (kavya kabrit somon), ak nenpòt garnitur si ou vle.
- Retire nan pan sou yon plak epi sèvi imedyatman.
Opsyon Lòt:
Pou plis enfòmasyon konsènan Hinamatsuri (Jou ti fi Japonè a) ak manje pou selebre jou ferye espesyal sa a, pran yon gade nan, "10 Pi bon asyèt pou Hosting yon Pati Jou ti fi Japonè a" . Yon lòt atik li se Sakura Mochi, ki se desè a tradisyonèl diri gato, oswa wagashi, ki se souvan te jwi nan jou ferye sa a.
Ekipman espesyal:
- 6 a 8 pous silikon dyamèt oswa chodyè gato metal