Grann mwen itilize fè sa yo trete dous ak farin rès soti nan empanadas vyann . Li ta kwit koupe pòm fre ak sik ak rezen yo fè ranpli a, Lè sa a, fri empanadas yo apre dine pou yon desè anpil antisipe. Yon jan kanmenm, resèt farin empanada li toujou fè plis pase sa li te bezwen pou sa yo savory, men nou pa janm plenyen.
Jwi sa yo pou desè, manje maten, oswa yon ti goute, oswa sèvi ti moun yo kòm yon koleksyon jou ferye oswa tretman inatandi sou yon plato cookie.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Pat:
- 3 tas farin (tout objektif)
- 4 ti kiyè kiyè sik (blan)
- 1 ti kiyè kannèl (tè)
- 3 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1 zongle sèl
- 1/2 tas bon kalite kochon kochon bon jan kalite oswa mantèg legim
- 1 ze
- 3/4 tas dlo
- Pou Konble:
- 1 tas dlo
- 4 liv pòm (kale, kore, ak koupe an kib piti)
- 1 gwo kiyè kannèl (tè)
- 2 tas sik (blan)
- 1 ji sitwon yon ti kiyè
- 1/8 tas dlo
- 1 rezen chèch (adousi nan dlo cho ak vide)
- Lwil oliv oswa mantèg pou fri
Ki jan fè li
Prepare an paten Empanada:
Sèvi ak yon fouchèt oswa yon fwe voye jete farin lan, sik, kannèl, poud boulanjri, ak zongle sèl ansanm nan yon bòl gwo.
Koupe nan là kochon an ak yon kouto patisri oswa de kouto jiskaske melanj la sanble ak manje koryas.
Bat ze a nan yon bòl mwayen, Lè sa a, brase nan 3/4 tas dlo. Add ze a nan melanj la farin frans ak bat li jouk yon fòm farin. Kouvri ak refrijere farin lan pou 30 minit.
Fè Apple Kamèl Konble:
Pote 1 tas dlo nan yon mitone nan yon chodyè fon. Add pòm yo ak kannèl ak mitone jiskaske pòm yo vire fouchèt-sansib ak dlo a evapore. (Ajoute yon ti dlo pi plis, si sa nesesè, pou pòm yo konplètman kwit.)
Brase sik la, ji sitwon, ak 1/8 tas dlo ansanm nan yon ti marmite. Warm li sou chalè ki ba, vibran toujou, jiskaske melanj la rive nan yon mitone. Lè li vire yon koulè fonse an lò (oswa rive 335 F / 168 C sou yon tèmomèt sirèt), pran li sou chalè a, men kontinye vibran toujou ap.
Byen vit pliye nan pòm yo kwit ak rezen chèch adousi.
Ide: Si ranpli a kòmanse kenbe, retounen li nan recho a epi kenbe l cho sou chalè ki ba.
Rasanble ak Fry Apple Empanadas yo:
Limyè farin frans yon sifas ak woule soti farin a 1/4 pous (6.3 mm) epè.
Koupe ti sèk 4-pous (10-cm) ti pou anviwonman ti, ti sèk 5-pous (13-cm) pou ti mwayen oswa ti sèk (15-cm) pou gwo moun.
Mete 1, 2, oswa 3 gwo kiyè nan ranpli ti sèk ti, mwayen, ak gwo respektivman. Pliye far a sou yo fòme yon semi-sèk epi sèvi ak yon fouchèt pou laprès bor yo ansanm.
Refrijere empanadas yo prepare pou 3 èdtan anvan ou kwit yo.
Deep fry empanadas frèt yo nan lo nan lwil oliv (350 F / 177 C) pou 6 a 7 minit oswa jiskaske yo vire lò mawon. Drene empanadas yo yon ti tan sou yon etajè metal oswa kouch plizyè nan papye absòbe anvan ou sèvi yo.
Atansyon: Fatra a kapab trè cho.
Edited by Robin Grose