Sa a resèt pou kwout boulvèse se pafè pou fè empanadas. Jis ajoute ranpli pi renmen ou Meksiken (yo), fri gwo twou san fon, epi jwi fre, kroustiyan, empanadas fri nenpòt lè nan kay la.
Bezwen plis enspirasyon? Al gade nan lis nou an delectable bon plat ak dous fouraj anba resèt la.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas tout-bi farin frans
- 2 ti kiyè luil blan sik
- 3 ti kiyè luil poud boulanjri
- Yon zongle sèl
- 1/2 tas bon kalite kochon kochon bon jan kalite oswa mantèg legim
- 1 gwo ze
- 3/4 tas bouyon poul (endijèn oswa ki sòti nan yon bokal / bwat), nan tanperati chanm
- Lwil legim oswa mantèg pou fri
- 2-3 tas youn oswa plis fim empanada (gade anba a)
Ki jan fè li
Pou farin lan:
Melanje ansanm farin lan, sik, poud boulanjri, ak sèl. Sèvi ak yon kouto patisri oswa de kouto koupe nan là kochon an oswa mantèg, k ap travay jiskaske melanj lan sanble ak manje koryas.
Fwe ze a ak melanje l 'nan bouyon an poul. Brase bouyon an ak melanj ze nan farin lan ak mase jouk fòm farin ak baton yo ansanm. Kouvri ak refrijere pou 30 minit.
Pou fè Empanadas yo:
Limyè farin frans yon sifas ki plat ak woule soti farin 1/4 pous (yon ti kras plis pase mwatye yon santimèt) epè. Koupe nan tiwon dyamèt (10 cm) pou ti empanadas, 5-pous (13 cm) pou moun mwayen oswa 6-pous (15 cm) pou gwo yo.
Mete 1 gwo kiyè ranpli nan sant la nan sèk la farin pou empanadas piti, 2 gwo kiyè pou yo menm mwayen oswa 3 gwo kiyè pou gwo.
Pliye farin sou fè yon sèk mwatye plen epi sèvi ak yon fouchèt pou laprès bor yo sele. Refrijere empanadas kwit pou 3 èdtan.
Deep fri nan 350F degre (177 C) lwil oliv pou 6-7 minit oswa jiskaske lò mawon.
Mete empanadas fri sou yon etajè metal oswa mete sou kouch plizyè nan papye dezenfekte nan drenaj nan nenpòt lwil oliv depase. Manje cho oswa cho. (Swen-ranpli ka trè cho!)
Meksiken an Empanada Fillings
Empanadas ka fèt nan prèske nenpòt kalite ranpli, dous oswa bon plat. Yo se yon bon fason yo pran avantaj de manje ki rete sou soti nan yon lòt repa oswa nan sezon fwi ak legim. Isit la yo se kèk sijesyon yo ka resevwa pwòp lide ou woule:
- Vyann bèf Empanada Konble oswa vyann bèf Picadillo
- Ranmase poul nan sòs mol
- Rajas (bann nan poblano Chili), ak oswa san krèm oswa fwomaj ak / oswa kwit, pòmdetè kib
- Kwit chorizo ak kib pòmdetè
- Tonbe nan bwat oswa kwit ak kwit manje poul ak zonyon, lay, ak tomat
- Chilorio (rale vyann kochon plat soti nan Sinaloa)
- Chanpiyon oswa huitlacoche sote avèk zonyon ak epazot
- Melanje vyann bèf ak pòmdetè kwit
- Arroz kon Leche (Rice Poudin)
- Ate (keratin fwi) ak fwomaj
- Apple, Cherry, oswa anana tat ranpli (endijèn oswa ki sòti nan yon ka)