Kich sa a se tèlman fasil li sanble tankou w ap fè yon move bagay menm jan ou fè li. Sa a paske kwout la fè tèt li-melanj nan ze debande gouveniti Buckwheat a griye kòm tout bagay kwit yo ak yo vire nan yon pi lwen pase-fasil, Gluten-gratis, bon gou kwout. Bagay la trickiest se jwenn groz yo Buckwheat an plas an premye. Gade pou yo nan magazen manje sante, episri espesyalite, ak ko-op ak seksyon gwo manje seksyon. Efò pou jwenn yo vo li paske ou sèvi ak yo nan liy chodyè a tat ak sa a kwout la. Pa gen blag.
Sèvi kwiche sa a kòm yon pati nan yon kolasyon aksidantèl ak sòs salad fwi ak petèt kèk bekonn oswa sosis ansanm ak. Oswa, patisipe pou yon dine limyè ak senp-tout sa ou bezwen se yon sòs salad vèt pou yon repa konplè.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè bè (divize)
- 3/4 griye Buckwheat groit *
- 2 echantiyon (oswa 1/2 ti zonyon)
- 4 ons Epina (oswa lòt fèy pou kwit manje)
- 3 ze gwo
- 1 tas antye lèt
- 1/2 tas lou krèm
- 1/2 ti kiyè sèl
- 3/4 tas fwomaj fwomaj (grat)
Ki jan fè li
- Chofe yon fou pou 350 F.
- Sèvi ak 1 gwo kiyè bè an pou rad andedan yon chodyè tat 9-pous san gad dèyè. Sa a kouch bè se sa ki Buckwheat la ap bwa a, se konsa seryezman, dwe jenere ak bon jan.
- Mete Buckwheat la nan chodyè an buttered. Souke ak panche chodyè a pou Buckwheat groit yo kouvri anba a ak kote nan chodyè a nan yon kouch menm. Sèvi ak men ou yo ranpli nan nenpòt espas ki louvri, si sa nesesè. Mete chodyè a Buckwheat-kouvwi sou kote.
- Koupe, kale, ak filange echok yo.
- Chofe yon chodyè fri gwo sou chalè mwayen-segondè. Add tablespoon ki rete nan bè. Yon fwa yo bè an fonn, ajoute echok yo. Kwit, vibran souvan, jiskaske echop yo ap adousi apeprè 3 minit. Add epina la. Kwit, vibran souvan, jiskaske fèy yo epina yo se wilted, lage likid yo, epi li te likid evapore, apeprè 5 minit. Mete sou kote pou kite fre yon ti kras.
- Krak ze yo nan yon bòl medyòm. Fwe ze yo jiskaske yo ap byen reskonsab, ki pa gen okenn Bits nan jòn oswa strings nan blan. Add lèt, krèm, ak sèl. Whisk nan konbine.
- Voye sou mwatye fwomaj la sou anba a nan chodyè a Buckwheat-kouvwi. Add epina a sou tèt fwomaj la. Dousman vide nan melanj nan ze. Voye ak fwomaj ki rete a. Kwit jiskaske melanj lan ze souple e mete, apeprè 40 minit.
- Fè fre omwen 10 minit pou mete devan tranche. Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.
Varyasyon
- Sèvi ak nenpòt kalite fwomaj ou renmen! Cheddar, parmesan, kabrit fwomaj, fontina, gouda-yo tout bon chwa. Crumbled feta se patikilyèman bon plat isit la!
- Sa te di, si ou ta renmen, santi yo lib yo kite fwomaj la - kich a se toujou bon gou!
- Add 2 a 4 gwo kiyè mens remèd fèy fre tankou chervil, Dill, oswa pèsi nan melanj lan ze.
- Sèvi ak yon legim diferan. Yon kantite lajan menm jan an nan aspèj kwit, pwa, pwa fava, oswa zukèini se tout opsyon bon.
- Add 1/4 a 1/2 tas bwouye kwit bekonn kwit pou yon vèsyon vyann.
- Voye nan 2 tise byen koupe zonyon vèt ansanm ak epina la.
* Si ou pa ka jwenn griye Buckwheat nwa, tou senpleman pen grye kri nan yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm, vibran epi yo tap souvan pandan y ap vire soti nan yon ti kras koulè vèt nan yon mawon griye.