Enspire pa yon sòs salad mwen te bay lòd nan yon plas lokal yo pataje ak kòlèg li yo te fini devouring plis oswa mwens pa tèt mwen, sa a raze brusèl jèrm sòs salad se yon ti jan nan chemen an komen. Dill se anjeneral ki asosye avèk sezon prentan ak bonbon ete byen bonè, se konsa wè li matche sou meni an nan sezon otòn ak sa yo yon legim klasik otònèl some enterè mwen an. Mwen te rekonpans ak yon bòllè nan dill sansib Dill klere moute krèm nan byen file nan kale brusèl jèrm , tout antèt ak Bits kroustiyan nan tise byen koupe almond griye. Nan kay mwen eksperimante ak ajoute salko ki gen laj pecorino nan melanj la.
Swa oswa toulède nwa ak fwomaj travay la, men pa gen anyen byen crunch a te ajoute nan nwa sou tèt sa a kreyasyon fre, ak Lè sa a, fwomaj la ajoute yon frape bon nan umami. Si w sèvi ak jis nwa, asire w ke yo ap sale, depi ke eleman sale se absoliman kle pote sòs salad sa a plen tèt li.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv brussels liv
- 1
- fatra
- 3 gwo kiyè
- siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1 gwo kiyè chanpay vinèg
- 1/2 ti kiyè sik oswa siwo agav
- 2 gwo kiyè mens
- fre Dill
- 20 griye lòj sale ak / oswa 1 ons fwomaj pecorino ki gen laj
Ki jan fè li
- Koupe nan tij la fini soti nan Brussels jèrm yo. Retire fèy yo pi fonse eksteryè (jete yo, si ou dwe, men mwen toujou sove yo pou manje tankou yon sòs salad cho).
- Sèvi ak yon mandolin kwizin oswa yon kouto byen file ak yon men fiks nan koupe jèrm yo brussels longè kòm mal jan ou kapab. Mete yo sou kote.
- Peel epi filange twotwa a, epi mete l nan yon bòl gwo (gwo ase pou kenbe ak jete boujwa yo jèrm yon fwa se abiye an te fè!).
- Brase nan lwil la, vinèg, ak sik. Tranpe nan yon bouj kale boujonnen ak gou. Ajiste vinèg pou plis asid oswa sik pou plis dous nan gou. Sonje ke ou pral ajoute eleman nan sale nan fen a ak nwa yo ak / oswa fwomaj.
- Add jèrm kale jèrm ak Dill la, ak jete nan konbine. Ou vle tout bagay respire kouvwi ak abiye an. Divize ant 4 a 6 sòs salad oswa bòl, si ou renmen, oswa kite nan yon bòl gwo pòsyon.
- Tise byen koupe nwa yo ak / oswa tise byen gri fwomaj la. Voye yon sèl ak / oswa lòt la sou chak pòsyon.
Pandan ke sòs salad sa a se definitivman nan pi bon dwa li yo apre yo te fin fè, rès manje yo pa gen anyen yo etènye nan. Kenbe kouvri ak frèt pou jiska 2 jou pou yon tretman mwens sansasyonèl men egalman bon gou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 123 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 21 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |