01 nan 06
Kòmanse ak Fresh boujonnen Brussels
Brussels jèrm. Molly Watson Torréfaction brussels jèrm pote soti gou gwo twou san fon Nutty yo. Torréfa yo ka konvèti plis pase yon sèl avouk Brussels jèrse-rayi nan yon Brussels jèrm-lover. Konvèti lènmi yo nan lavi ou avèk fasilite lè l sèvi avèk etap sa yo fasil!
Menm jan ak tout fwi ak legim, kòmanse ak jèrm Brussels fre . Gade pou fèy eksteryè ki fè nwa vèt ak vibran ak tij fini ki pa mawon oswa cheche deyò. Evite Brussels jèrm ki gen ematriye, koupe, oswa fèy mawon. Si ou wè Brussels jèrm sou pye ble a pou vann, menen yo moute-yo pral rete fresher pi long pase jèrm ki te ranmase epi vann ki lach.
Planifye sou apeprè 1/2 liv (8 ons) nan ji bouk Brussels chak moun, ak prechofe fou a 375F (sa a tou senpleman tanperati ideyal la, jèrm yo ap bouyi joliman nenpòt kote nan ranje a 350F-400F).
02 nan 06
Koupe Brussels jèrm yo
Koupe Brussels boujonnen. Molly Watson Travay ak yon sèl brussels pouse nan yon tan - koupe epi jete fen nan tij. Repete ak tout Brussels jèrm anvan yo ale sou pwochen etap la (sa a se yon Trick chef pwofesyonèl swiv ke kwit lakay ta fè byen mime: ranpli tout yon sèl etap anvan ou deplase nan pwochen an nan bagay sa yo vitès moute nan kwizin nan).
Rale koupe epi jete f¿y yo deyò nan Brussels jèrm yo. Jis kouch nan premye se amann oswa, si ou vle ton desann entansite a nan Brussels jèrm gou, kale nan fèy ase yo revele yon vèt douser. Repete ak tout boujon jèrm.
Sa a pwosesis penti kap dekale se byen vo tan an. Fèy ekstèn yo pi solid epi pran plis tan pou yo kwit, epi yo ka mennen nan jèrm griye tro. Pa enkyete, ou pa bezwen voye tout moun sa yo bèl fèy soti. Wrap yo blesi nan plastik ak kwit yo nan yon kèk jou-eseye yon sote rapid oswa brase-fri!
03 nan 06
Koupe yo nan menm gwosè
Halved Brussels boujonnen. Molly Watson Pandan ke li se, nan kou, posib yo boukannen boujonnen Brussels tout, yo gen plis sifas zòn nan mawon ak vire bon gou (epi pou yo jwenn sansib pi vit) si ou pran yon moman nan koupe yo nan mwatye longè.
04 nan 06
Add lwil oliv ak manto Brussels jèrm
Brussels boujonnen kwit. Molly Watson Mete brusèl jèrm yo pran pare nan yon chodyè torréfaction oswa boulanjri. Pou fasil pwòp-up, liy chodyè a ak papye parchemin premye. Fouye Brussels jèrm yo ak yon ti jan nan lwil oliv ak voye yo nan rad jèrm yo respire. Fè aranjman pou yo nan yon sèl kouch. Si ou vle pran tan nan mete yo koupe-bò-desann, ou pral fini ak plis jèrm respire mawon. Voye ak sèl ak nenpòt lòt kondiman ou vle itilize.
05 nan 06
Kwit 'em moute!
Brussels boujonnen kwit. Molly Watson Koulye a, ou gen yon chwa. Ou ka fè crunchier griye boujwa Brussels oswa douser griye Brussels jèrm:
Pou crunchier Brussels jèrm: Senpleman pòp sa a chodyè nan jèrm nan yon dife pou chofe fou fou (apeprè 375F se yon bon bagay) ak boukannen jouk browned ak sansib, apeprè 30 minit.
Pou jèrm boujonnen jèrm: Vide apeprè 1/2 tas poul oswa legim stock, oswa menm plenn dlo nan chodyè a, kouvri, li mete nan yon fou pou cho 20 minit, dekouvwi epi kontinye torréfaison jouk jèrm yo mawon ak likid se konplètman evapore, sou yon lòt 15 minit.
06 nan 06
Sèvi moun sa yo jèrm!
Griye boujonnen Brussels. Molly Watson Sèvi griye Brussels jèrm cho oswa omwen cho - yo pral kenbe cho ak Apetisan pou jiska 30 oswa menm 45 minit si ou kouvri yo, li mete yo nan yon kote ki cho.
Koulye a, se tan nan farinen sou vinèg balzamik , voye ak frèch tè nwa pwav, kouvri ak ravisman nan fwomaj rape, spritz ak ji sitwon, oswa ajoute yon kèk gout nan lwil chol cho oswa flak Chili si ou vle sèvi yo ak gou adisyonèl .