Antre nan mo (pwononse "ON-plato") nan boza gastronomik ka konfizyon paske li nan youn nan mo sa yo ki vle di opoze a egzak nan kèk pati nan mond lan nan sa li vle di nan lòt pati. Nan peyi Etazini, mo entrée a souvan itilize pou siyifye pati nan yon repa ke ou ta panse de kòm kou prensipal la. Nan lòt kote, patikilyèman Ewòp, sepandan, li pa estraòdinè tande pawòl antre nan itilize yo endike yon kolasyon, premye kou, oswa starter.
Pou pati ki pi, sa a konfizyon se pa twò grav, sof si ou rive kòmande nan yon restoran nan yon peyi kote mo entrée vle di opoze a nan sa ou panse ke sa vle di. Nan ka sa a, ou ta ka fini pran starter ou kòm kou prensipal ou oswa vis vèrsa.
Pran fraz ki anba la a, pou egzanp:
"Pou entrée mwen, mwen pral gen Molisk yo."
Nan peyi Etazini, ki di ke fraz pral jwenn ou Molisk yo kòm kou prensipal ou. Nan Lafrans oswa Monaco, sepandan, ou pral jwenn Molisk yo kòm kolasyon ou.
Si ou pa sèten, ou ka toujou presize "kou prensipal" oswa "apeprè," olye pou yo antre, jis yo dwe klè. Oswa "premye kou" ak "dezyèm kou".
Steakhouse Entrées
Pou ajoute menm plis konfizyon bay kòmann-nan manje, antre nan mo, ka refere tou espesifikman nan eleman pwoteyin lan (oswa otreman santral) nan yon plat, kòm opoze ak akonpayman li yo.
Sèten Steakhouses, pou egzanp, pèmèt yon patwon chwazi nan koupe divès kalite stèk, tankou yon kòt-je , New York teren oswa porterhouse , ak tou sa steak dineur a chwazi se antre a.
Kliyan Lè sa a, chwazi akonpayman yo oswa asyèt bò, tankou yon pòmdetè kwit oswa chwa nan legim, separeman. Se konsa, stèk la sou pwòp li yo se antre a, ak pòmdetè ak legim yo se kote sa yo. Nan ka tankou sa a, meni an anjeneral te ranje yo vle di ke vyann lan se yo dwe konsidere kòm antre la.
Plis konfizyon sou Definisyon
Mo entrée an franse vle di kòmansman. Ki jan Lè sa a, l 'a nan yon mo vini nan enkli sa li aktyèlman vle di kòm byen ke opoze a nan siyifikasyon li yo? Eksplikasyon an tij soti nan fason tradisyonèl dine yo franse te sèvi. Kou a an premye ta anjeneral gen yon soup, ki te swiv pa yon kou entèmedyè, anjeneral, kèk sòt de pwason oswa kristal.
Apre kou pwason an ta vini entrée a, ki ta ka prezante bèt volay, oswa woma, oswa pètèt menm yon atik frèt tankou aspik , chaud-froid , oswa pâté. Yon kou vyann, tankou vyann bèf oswa ti mouton, ta swiv antre a, ak plat la vyann te toujou cho. Legim, asyèt bò, ak atik dous ta suiv.
Se konsa entrée mo refere yo bay kou a twazyèm nan yon meni klasik, mete kanpe yon ka klasik nan konfizyon. Pran kè, menm si. Anplwaye a nan anpil restoran Ewopeyen, espesyalman sa yo ki founi vizitè yo, ap ede ou si ou sanble konfonn. Jis mande.