Koreyen zèb BBQ poul (Tong Dak) Recette

Sa yo Koreyen dife pou chofe fou-griye poul babekyou, ke yo rekonèt kòm tong dak oswa tongdak, yo bon pou prèske nenpòt okazyon.

Koreyen babekyou tong Dak zèl poul te cultivées anpil nan popilarite nan Kore di. Jou sa yo, ou ka jwenn yo ofri pratikman tout kote nan Kore di sid, epi yo te konsèp la ekspòte nan US Tong dak a tap sou meni soti nan Baltimore Chicago ak San Francisco. Gwo chenn restoran Kore di sid tankou Kyochon poul ak Bonchon te louvri kote nan Etazini yo, yo pote vèsyon pwòp yo nan zèl poul babekyou nan tout Pasifik la.

Sa yo Koreyen tong Dak zèl poul se juicy, pikant, ak dous, epi li enposib jis manje yon sèl. Lè w ap chwazi zèl poul fre ou ak drumèt nan magazen an, sonje ke pi piti zèl (ki soti nan pi piti poul) gen plis chans yo dwe plis sansib, pandan y ap pi gwo moun ki gen plis vyann epi yo ka juicier.

Kle a sa a resèt zèb poul babekyou se pou kwit manje zèl yo de fwa-yon fwa pandan y ap browning yo nan yon chodyè sou recho a, epi ankò pandan y ap torréfaction yo nan fou an. Si ou vle ranfòse faktè a cho pou zèl sa yo, ajoute kèk siplemantè kochujang-jis dwe fè atansyon pa ajoute twòp.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv zèl poul ak drumettes
• 1-pous moso nan jenjanm fre, mens
• 2 ti kiyè sesam lwil oliv
• 6 ti kuiyè
• sòs soya
• 3 ti kuiyè sik
• 3 ti kuiyè siwo myèl
• 5 galik lay, mens
• 1/2 ti zonyon, mens
• 1 ti kuiyè wouj pwav (kochujang)

Ki jan fè li

1. Melanje tout engredyan men poul la ansanm pou sòs la.
2. Marinat poul pou omwen yon èdtan nan sòs la (kèk èdtan se pi bon).
3. Chofe fou a 400 F.
4. Nan yon chodyè chofe sou recho a, mawon poul la sou tout kote, rezève marinad la pou pita.
5. Transfere zèl poul ak drumsticks nan yon chodyè torréfaction fon, vide sòs sou moso.
6. Mete poul nan fou a prechofe.
7. Vire yon fwa pandan kwit manje, ki kouvri ak plis sòs si sa nesesè.

1. Kwit poul pou yon total de 40 a 50 minit nan dife pou chofe fou a.

Sèvi 4.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	724
Total Grès	33 g
Grès satire	9 g
Enstans grès	13 g
Kolestewòl	190 mg
Sodyòm	1,601 mg
Idrat kabrit	41 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	65 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)