Sa a senp resèt kribich Vyetnamyen konbine tout gou yo Apetisan nan pati Sidès Azyatik la nan mond lan nan yon sèl pake: kribich la yo se sale, dous, bon plat ak pikant tout nan yon fwa. Plus, yo fasil yo brase-fri ak pran sèlman kèk minit kwit manje. Isit la yo se brase-fri pou kwit manje konsèy .
Sèvi ak kribich desan ki menm gwosè ak sa a resèt (pa pi piti pase 25 pou chak liv) si w ap sèvi sa a pou kont li kòm yon kolasyon. Si ou vle nan tèt yon plat diri ak sa yo kribich yo fè kou prensipal la, ou ka itilize pi piti moun. Li plis sou Pairing Diven ak pwason ak fwidmè .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv unpeeled, koken kribich
- 1 gwo kiyè pistach oswa lòt lwil legim
- 1 gwo kiyè lwil oliv wowoli
- 1 1/2 gwo kiyè siwo myèl oswa limyè sik mawon
- 2 galik lay tise byen koupe
- 1 tise byen koupe ekta
- 1 a 3 tise byen koupe ti chili cho, tankou chili Thai
- 4 gwo kiyè poul oswa stock pwason
- 1 gwo kiyè Azyatik pwason sòs
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 2 gwo kiyè koupe cilantro
Ki jan fè li
- Avèk yon kouto byen file, tranch desann do yo nan kribich la ekspoze nwa "venn a," ki se aparèy dijestif kribich la. Rale soti venn sa a ti kras, men kenbe kokiy yo sou kribich la.
- REMAK : Kribich sa yo ap sèvi koki-an, ki kenbe yo moister ak ba yo plis gou pase si ou retire koki an. Men, si bonbade kribich sou tab la se pa pou ou, ou ka retire kokiy yo epi ou toujou ap fè sa a plat.
- Yon mo sou chiles yo . Ou ka ajiste chalè a nenpòt fason ou vle. Ou ka itilize 3 chili Thai pou kèk chalè grav, oswa 1 kayèn plen ta dwe menm jan an, menm jan ta mwatye yon Habanero. Oswa ou ka itilize mwens gou ou - oswa okenn nan tout.
- Chalè lwil pistach la ak lwil oliv wowoli nan yon chodyè sote sou medyòm-segondè chalè pou yon minit oswa de.
- Add kribich la ak sik la siwo myèl oswa mawon ak brase-fri pou 1-2 minit, lè sa a ajoute lay la ak flanm dife ak brase-fri pou yon lòt minit oswa de.
- Add stock la (ou ka itilize dlo si ou pa gen stock ki disponib), sòs pwason ak sèl epi vire chalè a nan pi wo anviwònman li yo. Kite sa a bouyi jiskaske chodyè a se prèske sèk, ki ta dwe sèlman pran yon minit oswa de.
- Sèvi nan yon fwa, garnished ak cilantro la. Sa a se byè ekselan manje, men yon lime dous-sale Thai ta dwe gwo, tou (si ou pa ka jwenn Thai limead, jis ajoute yon zongle sèl nan mak pi renmen ou lime). Kòm pou diven, ale ak yon Gewurztraminer oswa yon Riesling koupe-sèk, oswa petèt yon Roussane twopikal-gou nan Kalifòni.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 151 mg |
| Sodyòm | 685 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 19 g |