Sa a se melanj vyann bèf tako-sezonman konn kwit nan fou nan yon soteur fè ak yon inik salsa-aromatize cornbread topping. Se topping la te fè ak melanj kansè Meksiken endepandan k ap grandi, men yo ka itilize melanje mayi regilye, oswa wè konsèy yo ak varyasyon pou yon melanj endijèn.
Remak Cyndi a: "Mwen te fè sa a yon koup de fwa epi nou reyèlman renmen li.Li se fasil e konsa bèl."
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Konble a:
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 liv mèg vyann bèf
- 1 pake sèk tako séchage (endijèn tako séchage melanje)
- sèl ak frèch tè nwa pwav gou
- 1/2 tas zonyon koupe
- 1 ti kiyè poud lay
- 1 pwav vèt oswa wouj, tranche nan bag
- Pou melanj lan mayi pen:
- 2 tas Meksiken mayi melanje
- 1 gwo kiyè sik
- 1 (16 ons) bokal epè ak salsa gros
- 1 1/4 tas lèt
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 1 gwo ze, bat
- 1 tas fwomaj cheddar oswa yon melanj Meksiken nan fwomaj
Ki jan fè li
Chalè fou pou 425 F.
Nan yon lou (10-pous) sote fè, chalè lwil la legim sou chalè medyòm. Add vyann bèf la tè, zonyon, sèl ak pwav, ak poud lay. Kwit sou chalè mwayen jiskaske vyann bèf tè a byen mawon. Add tako sosis melanje epi ajoute lòt kondiman ak dlo ki obligatwa, suiv direksyon sou pake. Apre vyann bèf se fè, retire nan soteuz.
Mete tranche pwav an nan sote nan sote.
Melanj vyann bèf kiyè sou bag.
Nan bòl mwayen, konbine melanje cornbread ak sik, salsa, lèt, 3 gwo kiyè nan lwil legim, ze a bat, ak fwomaj rkul. Brase melanj la jiskaske li lis.
Gaye melanj lan mayi respire sou melanj vyann bèf nan soteur. Kwit nan 425 F pou 30 a 40 minit, oswa jiskaske cornbread topping a se lò mawon.
Mete sèvi plak sou soteur ak Lè sa a, ak anpil atansyon revoke epi retire soteur. Koupe nan kwen.
Pataje pa Cyndi
Konsèy ak Variations
- Si ou prefere, sèvi ak koupe klòch pwav nan melanj lan vyann bèf olye pou yo bag yo pwav ..
- Add kèk jalapeno pwav melanj nan vyann bèf pou chalè siplemantè.
- Si ou pa gen melanj mayi Meksiken, sèvi ak melanje mayi regilye oswa yon konbinezon de 1 1/2 tas cornmeal regilye, 1/2 tas farin, 2 1/2 ti kiyè luil nan poud boulanjri, ak 1 ti kiyè sèl nan sèl.
- Yon lektè te di ke li double resèt la ak kwit li nan yon plat boulanjri 9-pa-13-pa-2-pous. Li te tou mansyone ke li te ajoute yon pake nan tako séchage melanje cornbread li.
Ou ka sanble tou
Tex-Mex Ground vyann bèf ak Cornmeal topping
Sidwès-Style vyann bèf ak pòmdetè kwit