Sa yo krèp gonfle peti, te fè ak yon melanj de Buckwheat ak farin regilye ak ledven pou yon teksti Fluffier, se yon tretman klasik Olandè.
Yo souvan vann nan lari nan Amstèdam. Sa yo krèp ti yo kwit nan yon chodyè poffertjes espesyal, ki gen sou yon douzèn oswa konsa ti endentasyon. Yo se yon chwa formidable pou Dimanch kolasyon, yon manje midi parese oswa yon desè rekonfòte. Ki sa ki yo bwè ak sa yo krèp mini? Kafe, nan kou - pa gen okenn konpetisyon - si ou pran li fò ak nwa oswa chaje moute ak sik ak krèm. Netherlands la lis lis la nan konsomasyon kafe chak jou, ak US la fin fason dèyè dèyè nan No 16, dapre yon sondaj Quartz.com nan kafe bwè atravè mond lan.
Sa a resèt fasil se jis sou enfayibl ak ofri de chwa pou toppings bon plat - opsyon nan tradisyonèl, bè fonn, ak tranpe sik an poud , oswa vèsyon an glammed-up ak frèz ak vide krèm.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 nivo yon ti kiyè leven enstantane
- 1 gwo kiyè lèt
- 1 tas farfade Buckwheat
- 1 tas farin blan
- 2 ze
- 1 ti kiyè sik
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 1/4 tas lèt cho
- 1 gwo kiyè bè
- Bè bon kalite pou sèvi
- Si ou vle: sik an poud, frèz, ak krèm vide nan sèvi
Ki jan fè li
Fè Batter la
- Fonn ledven an nan 1 gwo kiyè lèt nan yon ti bòl.
- Nan yon bòl separe, konbine farin lan Buckwheat, farin blan, ze, sik, sèl, mwatye lèt la cho (5/8 tas), ak ledven an ak melanj lèt. Fouye engredyan yo jouk melanj lan se lis.
- Add lèt ki rete a cho epi bat ankò.
- Kouvri bòl la ak vlope plastik epi li pèmèt yo repoze pou yon èdtan.
Fè Poffertjes yo
- Fonn 1 gwo kiyè bè nan yon fri oswa pof.
- Lè bè a kòmanse sizzle, ajoute ti kiyè nan bat la nan mouvman sikilè yo kreye krèp yo mini.
- Vire poffertjes yo otou le pli vit ke anba a mete, lè l sèvi avèk de fouchèt.
- Sèvi krèp yo ak bè bon jan kalite ki pi bon an ou ka jwenn epi wete sik an poud.
- Pou yon trete trete, sèvi sa yo krèp mini ak frèz, vide krèm ak yon pousye nan sik an poud.
Konsèy
Si ou rive gen yon poffertjes chodyè - anjeneral yon chodyè fè jete ak yon douzèn oswa konsa endentasyon - sa a se chodyè a pi bon pou itilize pou sa a resèt. Men, si ou pa gen yon sèl, yon soteuz regilye travay amann.