Toad nan twou a se yon resèt klasik Britanik ak yon varyasyon meaty sou yon pouding Yorkshire lè plen ak sosis bon gou Britanik yo . Sa a senp, Toad fanmi ki menm gwosè ak nan resèt la poul twou fè yon plat manje nèt pafè oswa yon altènatif gwo pou yon manje midi dimanch.
Resèt la gen ladan kwit manje sosis lan ak bat nan yon gwo chodyè torréfaction pou yon gwo vèsyon ki menm gwosè ak, men ou ka tou fè yon krapo endividyèlman gwosè nan twou a - jis gen yon gade nan nòt yo nan fen resèt la.
Pa gen okenn orijin defini nan non an Toad nan twou a men orijinal kòm plat la te itilize vyann sosis plat la fini pwobableman ta sanble krapo nan bat la. Pa gen pwoblèm orijin li yo, yon krapo nan resèt la twou fè yon plat manje bon gou te sèvi ak sòs zonyon ak legim fre.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 gwo, ze fre, mezire nan yon krich
- 200 ml (2/3 tas) lèt
- 200 ml (2/3 tas) farin tout-bi
- Pinch sèl
- 1 gwo kiyè loup, drippings vyann bèf, oswa lwil kanola
- 6 vyann bèf oswa vyann kochon sosis, ki pasyèlman fri
Ki jan fè li
- Chofe fou a tanperati ki pi wo posib, pa plis pase 475 F / 250 C.
- Vide ze yo, lèt, ak farin nan yon gwo, bòl melanje ak sèl la. Sèvi ak yon baton elektrik oswa men bat ansanm yo fòme yon epè, lis, Airy bat. Kite pou kanpe pou yon minimòm de 30 minit, pi long si posib - jiska plizyè èdtan si ou kapab.
- Apeprè 10 mn anvan fen tan an ap repoze, mete là kochon an, drippings, oswa yon gwo kiyè lwil oliv nan yon gwo, fèblan torréfaction . Add sosis yo respire respire nan fèblan an. Mete plato a nan fou a prechofe ak chalè jiskaske grès la se yon ti kras fimen, men se pa boule apeprè 10 minit.
- Bay frape yon lòt fwe bon Lè sa a, vide nan cho a, fèblan torréfaction. Tanpri pran prekosyon, grès la ka splatter lè yo te ajoute fatra a ki ta dwe kouvri tout anba a nan fèblan a epi yo dwe approx 3/4 "epè. Si ou gen fistur rès la, pa enkyete, ou ka toujou fè siplemantè Yorkshire poudi.Jete fèblan an nan fou a prechofe ak kwit jiskaske pouding a byen leve, li an lò mawon ak sosis yo kwit byen. Sa pral pran apeprè 25 minit.
- Yon fwa ke krapo a kwit, retire nan dife pou chofe fou a, koupe nan trimès ak sèvi kouvri ak yon sòs salad bon gou. Pòmdetè kraze yo tou gwo sèvi ak sa a plat, yo tranpe moute sòs la.
Pou fè endividyèl krapo nan twou a
Mete yon moso pwa ki menm gwosè ak loup, koule oswa, 1/2 ti kiyè lwil oliv legim nan yon fèblan Yorkshire pouding (4 x 2 "/ 5cm twou fèblan) oswa 12-twou fèblan mòfin ak chalè nan dife pou chofe fou a. Koupe chak sosis nan moso nan anfòm twou yo nan fèblan la pouding, mete yon sèl pyès nan grès la cho epi retounen plato a nan dife pou chofe fou a pou 5 minit. Lè sa a, swiv nan etap 4 tankou pou chak resèt la pi wo a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 459 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 288 mg |
| Sodyòm | 1,160 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 24 g |