Nan ultim nan manje konfò yo dwe nenpòt plat vyann, oswa vyann ak krèm pòmdetè kraze sou yon sòs rich, zonyon. Yo pote ansanm nan zonyon dous ak yon sòs rich ki rich - ki se tou de dous ak bon plat nan menm bagay la tou- se yon klasik nan tou de kwizin yo Britanik ak Ilandè.
Sa a resèt pou sòs zonyon se konsa rapid ak senp fè ak se pafè ak anmè (sosis) ak Mach, ki pi vyann boukannen, slathered sou yon krapo nan twou a oswa kòm yon ranpli pou puddings Yorkshire.
Sa a se tankou yon menen fè, poukisa pa fè doub, menm trip kantite a? Sèvi ak sa ou bezwen, Lè sa a, friz rès la nan pòsyon 1-tas. Sòs yo friz sa byen epi yo pral kenbe pou jiska twa mwa. Senpleman dekonjle nan yon chodyè oswa mikwo ond lan.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv (legim oswa frèt-bourade lwil oliv kolza)
- 2 gwo kiyè bè (chanm tanperati)
- 2 mwayen wouj zonyon (kale e mens tranche)
- 1 ti kiyè sik
- 1 ti kiyè balsamik vinèg
- 3 tas / 750 ml stock vyann bèf
- 4 ti kiyè luil mayi
- 4 ti kiyè luil dlo frèt
- Sèl ak nwa pwav
- Si ou vle: 1 ti kiyè glas bè frèt
Ki jan fè li
- Fonn lwil la ak bè nan yon marmite gwo sou yon chalè dou pou asire bè a pa boule.
- Add zonyon yo mens tranche nan chodyè a epi kouvri ak yon kouvèti. Kwit dousman pou apeprè 10 minit oswa jiskaske zonyon yo mou ak translusid, ankò, pran swen pa boule yo. Zonyon yo pa ta dwe mawon men olye jis fonn ak mou.
- Add sik ak balsamic vinèg nan zonyon yo epi brase byen byen asire zonyon yo kouvwi. Kouvri ankò ak kouvèti a epi kontinye kwit manje pou plis 5 minit, ankò fè si yo pa boule.
- Add stock la vyann bèf nan chodyè a epi brase byen. Bouyi dousman, dekouvri, pou 5 minit.
- Nan yon bokal chalè (ou ka menm sèvi ak yon tas) oswa bòl melanje mayi a ak dlo a frèt yo kreye yon mens, sèl koule-gratis keratin.
- Vide yon ti kras nan sòs la cho nan melanj la lanmidon ak souke oswa melanje byen. Vide melanj la lanmidon tounen nan sòs la. Leve chalè a segondè, epi bouyi difisil pou 10 minit oswa jiskaske sòs la se yon ti kras epè.
- Sezon ak sèl ak pwav epi kenbe cho jiskaske pare yo sèvi.
Remak: Pou kreye yon klere si ou vle sou sòs la pran 1 ti kiyè nan bè frèt glas ak fwe li nan sòs la fini anvan yo sèvi. Bè a pral ajoute menm plis gou epi fè sòs la briyan.
Ki zonyon yo itilize pou Gravy zonyon Rich
Zonyon ki pi bon yo itilize yo zonyon wouj paske yo bay jis kantite lajan an dwa nan dous san yo pa fè sòs la twò cloyingly dous. Si ou prefere yon gou yon ti kras nèt, Lè sa a, sèvi ak yon jòn estanda oswa menm yon zonyon blan. Ou kapab tou itilize echantiyon gwo si ou renmen ki pral kreye yon pi sereur fini sòs.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 29 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 4 mg |
| Sodyòm | 90 mg |
| Idrat kabrit | 2 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |