Sai Bhaaji se yon tipik Sindhi (lwès Endyen) manje. Vèt yo ak legim nan li fè li yon chwa manje an sante. Sèvi Sai Bhaaji ak cho Chapatis.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè Chana Daal (Split Bengal Gram) lave ak tranpe nan dlo tyèd pou 2 èdtan
- 2 grap epina angle, rasin koupe, lave ak koupe apeprè
- 1 ti ponyen nan fèy Dill fre
- 2 tomat gwo koupe amann
- 1 fèy fenugreek ti ponyen
- 1 gwo pòmdetè koupe nan 1-pous kib
- 1 gwo zonyon koupe nan 1-pous kib
- 1 tas berejenn koupe nan 1-pous kib
- 8 a 10
- Pwa franse , tèt ak ke koupe ak strings retire
- 1 kawòt koupe nan 1-pous sèk epè
- 1 tas koupe (1-pous kib) sooran / elefan yam (opsyonèl)
- 1/2 ti kiyè
- poud timerik
- 1 ti kiyè koryèr poud
- 1-pous moso nan jenjanm grat
- 3 gwo kiyè legim / canola / tounsòl lwil oliv poul
- 5 dan lay
- 1/2 ti kiyè
- kimen grenn
- 2 tise byen koupe
- vèt
- Sèl gou
Ki jan fè li
- Melanje chèn dana a, tout legim yo, poud koryandè, poud timerik ak jenjanm ansanm nan yon gwo twou san fon chodyè / presyon cuisinier. Add 1/2 tas dlo ak kwit jiskaske domaje a fèt; li ta dwe konplètman kraze.
- Nan etap sa a, pa ta dwe twòp dlo nan Bhaaji la. Si gen, sèk li moute pa kwit manje kèk plis.
- Retire nan chalè epi ajoute sèl nan gou. Brase byen.
- Chalè lwil la nan yon chodyè ti sou chalè medyòm. Lè cho, ajoute lay la, grenn kimen ak griyaj vèt sou li. Fry jiskaske spluttering sispann epi ajoute melanj sa a nan legim yo kwit. Brase melanj.
- Sèvi kanalizasyon cho ak Chapatis fre.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 2222 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 426 mg |
| Idrat kabrit | 408 g |
| Fibè dyetetik | 116 g |
| Pwoteyin | 134 g |