Konsèy pou boulanjri ak Splenda grennen
Splenda (vann pa McNeill Nutritionals) se non an mak pou sukraloz, ak Splenda Granulated se sache sikraloz la pafè pou ranplase sik. Li te gen yon rapò yon sèl-a-yon sèl pou ranplase sik nan pifò resèt, pa gen okenn atifisyèl atan, epi yo pa chanje teksti oswa konpozisyon lè chofe. Sepandan, gen kèk konsiderasyon lè ranplase Splenda pou sik nan resèt.
Adapte Recipes
Splenda rekòmande lè l sèvi avèk yon rapò yon sèl-a-yon sèl nan Splenda granulan sik lè kantite lajan an nan sik se 1 1/4 tas oswa mwens, oswa kantite lajan an nan farin yo itilize nan resèt la se omwen de fwa kantite lajan an nan sik.
Sepandan, lè w ap itilize plis pase 1 1/4 tas Splenda oswa kantite farin itilize mwens ke de fwa kantite sik, ou ta dwe ranplase sèlman mwatye nan sik la ak Splenda ede prezève konsistans la pi byen ak sede boulanjri.
Splenda Granulye travay pi byen ak pen rapid ak gato. Lè w ap itilize poud boulanjri oswa soda boulanjri kòm yon ajan leavening, sable nan Splenda se senp. Malerezman, sa a se pa ka a lè yo fè pen ledven. Lè sukraloz melanje ak ledven an, li pa gen menm monte tankou li ta ak sik. Sa a se paske ledven aktyèlman fermentes sik la ki kontribye nan leavening la. Se konsa, pen ledven yo pa yon bon kandida pou itilize Splenda.
Ranplase sik
Splenda Granul se yon ranplasan pou sik tab blan. Si ou ap chèche diminye kantite sik mawon nan yon resèt, li pi bon pou itilize yon melanj sik mawon tankou Splenda Brown Sugar melanje.
Li difisil tou pou ranplase tout sik mawon an nan yon resèt kòm sik atifisyèl pa pral bay menm pwopriyete yo fonksyonèl tankou sik mawon. Si ou itilize Splenda Brown Sugar melanje kòm yon ranplasman, sonje ou sèlman bezwen mwatye kantite melanje Splenda a kòm sik mawon.
Sekirite Splenda a
Shereen Lehman, ekspè nitrisyon Tretwell.com, di konsa, " Sucralose ki te itilize san danje kòm yon sireur atifisyèl pou plis pase 20 ane ... Etazini ak Manje Dwòg (FDA) te apwouve sukraloz nan 1998 apre yo fin revize 110 syans syantifik.
Li te apwouve pou itilize pa tout moun ki gen ladan fanm ansent ak timoun yo. "
Lehman kontinye di 20 ane rechèch swivi yo te montre sukraloz pou yo an sekirite pou moun yo konsome, gen pa sanble yo gen nenpòt pwoblèm ki genyen ak kout tèm oswa alontèm itilize, epi li pa sanble yo kominike ak lòt manje oswa medikaman.
Safe pou dyabetik
Depi Splenda se pa yon sik, kò a pa rekonèt li kòm yon sik. Syans nan klinik yo te montre ke Splenda pa ogmante nivo glikoz nan san, ensilin oswa HbA1c, tout faktè ki gen enkyetid pou dyabetik .
Yon pake moun 1g nan Splenda teknikman gen 3.3 kalori; Sepandan, nimewo sa a ba ase pou konsidere kòm "kalori gratis" anba lwa FDA etikèt. Enteresan, kontni an ki ba-kalorik aktyèlman soti nan ajan anpoul yo itilize nan pwodiksyon an nan Splenda, pa sukraloz nan tèt li.