Ki jan yo kwit yon Turkey nan yon sak Oven

01 nan 15

Ranmase engredyan ou

Li fasil fè kodenn nan yon sache dife pou chofe fou, men okenn kote se li pi enpòtan nan ranmase engredyan ou pou yon resèt an avanse pase lè yo fè kodenn. Paske kodenn anvan tout koreksyon ka bakteri pò, ou vle asire w ke ou gen tout bagay ou bezwen nan pare a, e ke tout nan engredyan ou yo ak sifas yo kenbe pwòp pandan w ap prepare zwazo ou.

Ou pral bezwen sa ki annapre yo pou resèt kodenn sak resèt ou a :

• 1 sak fou espesyal ki fèt pou kodenn
• 1 12 a 24 lb kodenn, fre oswa deglase acco rding nan direksyon pake
• Pou kwit manje espre
• 1 gwo kiyè farin frans
• 2 pye seleri
• 1 zonyon jòn
• 1 pòm (opsyonèl)
• 1/2 tas bè, adousi nan tanperati chanm
• 1 gwo kiyè vyann bèt volay
• Kosher sèl ak nwa pwav
• 1/2 tas pòm sidr (si ou vle)
• 2 gwo kiyè siwo erab (si ou vle)

Ou pral vle tou gen sizo kwizin oswa yon kouto ti tranch louvri kodenn ou ak yon tablo koupe pwòp oswa kabann pou legim yo.

Apre ou te ranmase engredyan ou, chofe fou a a 350 degre F.

02 nan 15

Koupe bè an gou Turkey a

Sa a se premye etap la nan fè yon "bè konpoze" (yon fason anpenpan nan di yon bè aromatize ak remèd fèy oswa kondiman) nan gou kodenn lan.

Malgre ke etap sa a se si ou vle, mwen trè rekòmande li paske li reyèlman fè kodenn imid la. Pa gen anyen tankou slathering yon bagay ak bè fè li imid, eh? Men, li la reyèlman enpòtan lè li rive kodenn, paske souvan ka tete a kodenn dwe fè anvan fant janm la, epi si tete a vin overcooked, kodenn lan pral gou sèk.

Pou fè bòl la konpoze, jis koupe bòl la adousi nan 1/2-pous fragman ak mete l 'nan yon ti bòl.

03 nan 15

Melanje Poul sezi ak bè an

Add gwo kiyè nan vyann bèt volay nan bè a ak kraze ak yon fouchèt. Altènativman, ou ka itilize yon mini manje prosesè pou melanje bè ak poul bèt.

Melanj sa a bè melanj pral ale anba ak sou po Latiki a ajoute gou ak imidite nan kodenn lan.

* Remak Cook: Mwen sèvi ak bèt volay pou senplisite. Ou ka itilize kèlkeswa remèd fèy koupe ou renmen an plas nan sezon chalè a poul. Rosemary, ba ak tim se bèl nan yon bè konpoze.

04 nan 15

Mete kanpe legim ou ak estasyon Latiki

Mete sou kote bè a konpoze.

Koulye a, ou vle asire w ke ou gen estasyon separe pou prepare legim yo ak prepare kodenn lan. Mete legim yo ak tout lòt bagay ou fè pou itilize pou gou kodenn lan (tankou yon pòm) sou yon tablo ki koupe pwòp ak yon kouto pwòp. Mete sa a moute nan koule a - ou vle kenbe legim yo (ak fwi) lwen kodenn lan.

Koulye a, ou vle yo mete kanpe estasyon kodenn ou an. Ou pral bezwen yon chodyè torréfaction (2 pous gwo twou san fon) gwo ase yo kenbe kodenn lan. Ou pral bezwen tou sache kodenn fou a, kwit manje espre, gwo kiyè nan farin frans, sèch kwizin oswa yon kouto yo louvri pake a kodenn, sèvyèt papye pwòp, epi, nan kou, kodenn lan. Apre sa, swiv etap sa yo:

• Mete sak fou an kodenn nan chodyè a torréfaction, epi mete li akote koule a. Mete farin lan, kwit manje espre ak sèvyèt papye dwa akote chodyè a torréfaction.
• Mete kodenn lan nan koule a, men se pa louvri kodenn lan ankò. Remake kòman ou pa t 'manyen kodenn anvan tout koreksyon an, kidonk, ou ka kontinye prepare legim ou san yo pa lave men ou sou yo ak sou ankò.

05 nan 15

Koupe pwodui a

Koupe legim ou ak pòm ou. Sa yo engredyan pral antre nan sak la fou pou gou kodenn lan. Sa yo se sèlman sijesyon, nan chemen an. Si ou renmen gou nan zoranj, ou ka itilize zoranj tranche olye pou yo pòm an koupe. Sa a sak resèt kod sak se konplètman adaptab nan gou ou yo.

06 nan 15

Prepare sak la Oven Turkey

07 nan 15

Mete pwodui a nan sak fou a

Mete seleri a ak zonyon nan pati anba a nan sak la fou (oswa tou sa legim w ap itilize - kawòt koupe yo bèl nan yon kod sak koulwa, tou).

Koulye a, mete sache a dife pou chofe fou nan chodyè a torréfaction, kite sak la fou louvri tout lajè pou ou ka glise kodenn lan nan pita.

08 nan 15

Louvri Latiki a epi retire jib yo

09 nan 15

Retire twal la soti nan Latiki

Koulye a, rive nan lòt bò a nan kodenn lan epi retire kou an. Menm jan ak chen yo, kou a pafwa vini pake nan plastik.

Lè ou te retire kou a, lave kodenn lan ak pat sèk ak sèvyèt yo papye ou mete bò kote koule a. Gade? Èske ou pa kontan ou te prepare?

10 nan 15

Fwote bè a konpoze Anba Po a Latiki

Oke, sa a se pati a difisil. Ak onètman, ou ka fè sak sa a kod sak fou san yo pa anmède ak etap sa a nan tout. Men, li fè kodenn lan bèl ak juicy.

Sonje ke bè konpoze ou te fè pi bonè? Koulye a, ou pral gaye ke bè anba ak sou po kodenn nan gou li.

Premyèman, dousman dekole po a pa rete soude men antye ant tete a kodenn ak po la. Li pa fò anpil fasil. Ou pral gen dousman separe po a soti nan tete a ak dwèt ou, k ap travay fason ou desann tete a jiskaske ou te lage pi oswa tout po a soti nan vyann lan nan tete, yo te atansyon pa kraze po la. (Aktyèlman, si ou gade ak anpil atansyon, ou ka wè mwen te kraze po a.Sa a bote nan metòd la bag fou .Kodki a ap toujou soti imid ak ji paske sak la fou a ede fèmen nan sa yo ji, menm lè po a se pa ' t pwoteje vyann lan kodenn.)

Koulye a, pran yon blok nan bè a konpoze nan dwèt ou epi mete l 'ant tete a kodenn ak po. Eseye kouvri kòm anpil nan tete a menm jan ou ka ak bè an. Li nan oke si ou pa fè li parfe. Itilize sou twa ka nan melanj la bè nan etap sa a. Ou pral sèvi ak rès bè an nan pwochen etap la.

11 nan 15

Fwote bè a sou deyò nan peyi Turkey la

Koulye a, pran bè ki rete a epi fwote li tout lòt peyi sou deyò nan kodenn lan. Li ka jwenn clumpy (sonje, kodenn lan pral trè frèt). Pa enkyete; li ap toujou gou gwo. Pafwa mwen fonn bè a pou etap sa a ak bwose li sou deyò a nan kodenn lan. Finalman, sezon kodenn lan ak sèl ak pwav.

12 nan 15

Mete Turkey a nan sak la fou

Mete kodenn lan, bò tete (fason abityèl) nan sak fou a, ki ta dwe chita nan chodyè a torréfaction akote koule a. Si w ap itilize tranch pòm oswa remèd fèy oswa tranch sitwon gou kodenn lan, mete yo anndan kavite kodenn lan kounye a. Mwen konnen mwen sèlman mansyone pòm nan resèt la, men nenpòt nan sa yo gou-rapèl ta travay byen isit la. Koulye a, lave men ou byen ak savon ak dlo cho.

13 nan 15

Vide sidr la Apple sou Turkey la

14 nan 15

Mare Turkey Oven Bag la

Ou pa ta panse mwen ta fè yon etap antye separe pou sa a, men kwè li oswa ou pa, mwen jwenn yon anpil nan kesyon sou etap sa a. Si ou ka jwenn lyen yo nilon ki te vini ak sak la fou, sèvi ak yo sele sak la fou. Si ou pa (ki rive anpil), jis mare sak la fou menm jan ou ta yon sache fatra, fè asire w ke ou kenbe li lach alantou kodenn lan. PA itilize lyen sak fatra oswa lòt lyen ou te kouche alantou.

Ou pa vle sak la yo dwe twò sere oswa li pral bwa nan kodenn lan. Koulye a, Tuck sak la fou a fini anba bò a nan kodenn lan. Si yo ap kanpe, yo te kapab touche eleman nan chofaj nan dife pou chofe fou a ak boule. Pa bon!

Avèk kouto ou, koupe sis 1/2-pous esè nan tèt la nan sak la fou pou pèmèt vapè a yo sove soti nan kodenn lan.

Koulye a, mete kodenn lan nan fou a prechofe, ak boukannen pou 2-4 èdtan, tou depann de gwosè a nan kodenn lan, jiskaske yon tèmomèt enstantane-li (konpare pri) anrejistre 165 degre.

15 nan 15

Se pou Latè Rès la

Retire kodenn lan soti nan fou a, epi kite li rete 20-30 minit anvan w finanse. Sa a se yon etap enpòtan, paske li pèmèt ji kodenn yo redistribiye. Si ou pa kite rès la kodenn anvan koupe, le pli vit ke ou kòmanse skilte kodenn lan, ji yo pral kouri soti sou tablo a koupe, ak kodenn lan ap sèk deyò.

Yon fwa yo te kodenn ou a repoze, swiv gid nou yo fouye kodenn ou a, sèvi epi jwi!