Ki sa ki nan diferans ki genyen ant New Chili Meksik Green ak Chili wouj?
New Mexico se pi popilè pou li yo chiles (piman yo) ak chilis li yo (asyèt yo bouyon tankou), tou de vini nan fòm vèt ak wouj. Gen kèk divize eta a nan pati nan sid vèt-apiye ak zòn nan nò wouj-tandans, men li se pa byen ki senp. Pifò restoran nan tout eta a ofri tou de - vèt oswa wouj tchili vide sou enkilad ou oswa rellenos chili ou reyèlman anyen ou ka panse a.
Chili grandi nan New Mexico, tankou renome Hatch chiles yo grandi nan ak ozalantou Hatch, New Mexico, yo souvan jis rele New Mexico Chili ak vini nan varyete anpil.
Wouj ak Green: Ki diferans ki genyen?
Se konsa, sa ki diferans lan? Tan. Tan se diferans ki genyen ant chile vèt ak wouj nan New Mexico. Chodyè yo vèt vire wouj jan yo muri. An jeneral, fre ak / oswa chodyè griye yo se vèt ak chodyè chili ak poud chili poud yo wouj.
Nan nenpòt ka, yo kòmanse vèt-lè anpil moun rekòlte ak boukannen yo-yo vire wouj jan yo muri. Gen kèk moun boukannen yo wouj, men pi souvan chile wouj yo te pandye sèk nan grap rele rele ristras anvan yo te tè nan yon poud chili kòm amann ak saveur jan ou ka imajine.
Kouman yo sèvi ak New Mexico Chili
Kouman ou itilize yo depann antyèman sou ki kalite ou genyen.
Pou chodyè vèt, fè yon sòs chodyè vèt oswa, menm pi bon, sa a kochon Green Chili oswa sa a Turkey Green Chili .
Pou moun ki gen yon renmen vre nan Chili vèt la, sa a Cream nan Green Soup Chili se syèl la absoli.
Te gen wouj chile olye? Sa yo anchilad poul ak Wouj sòs sòs yo bon gou, men yon menm plis klasik New Mexico repons ta dwe: fè Carne Adovada , yon bouyon vyann kochon wouj.
Ki kote yo jwenn New Mexico Chili
Ki jan yo jwenn yo?
Li pi bon lòd yo soti nan yon sous New Mexico, men lè yo ap nan sezon mache espesyalite espesyal yo pral pote reyèl ap viv "Hatch chiles vèt." Pandan ke chiles sa yo presye yo pre relasyon ak Anaheim chiles yo, yo yo souvan ki make "poblano chiles" deyò nan New Mexico (ak, nan kou, chili aktyèl poblano yo souvan ki make Anaheims). Ou bezwen ale nan ki jan yo gade olye ke kouman nenpòt ki mache ka mete etikèt sou yo.
Ki kote yo achte New Mexico Chili sou entènèt
Diferan seksyon-Sangria ak Big Jim yo se de moun ki komen-ofri varye nivo chalè pou afyonè. Gade fre Chili cho pou plis varyete.
Toujou gratèl konnen plis? Tcheke Torréfaction chili nan New Mexico .