Sa a krèm nan Green Chili Soup baze sou yon sèl te sèvi nan tavèrn Duarte a nan Pescadero, Kalifòni. Duarte a tou se popilè pou krèm yo nan Aticho Soup ,. Pou indecisive nan mitan nou yo vle ba ou yon bòl ak mwatye Aticho ak mwatye vèt chile. Kantite krèm nan resèt sa a ka fè pè kèk moun. Mwen pa anjeneral yon sèl pou ajoute krèm pou anpil soup, men soup sa a se konsa anpil amelyore ak transfòme pa adisyon a krèm ke mwen mete nan kantite lajan konplè. Eseye li ak mwens, si ou dwe. Nan nenpòt ka, sèvi l 'ak pen, tòtiya mayi cho, oswa tortilla bato.
Remake byen ke soup sa a se tout sou chiles yo. Si ou itilize yon kalite diferan, ou ka byen fini ak yon soup ki se antyèman twò pikant. Vèsyon sa a se pikant, wi, men nan yon fason dou. Si ou vle li vrèman pikant, eseye ajoute yon jalapeño oswa chili serrano nan melanj la.
Ki sa ou pral bezwen
- 20 fre, twò gwo gwo chiles vèt (chache chili yo pafè isit la)
- 1 gwo
- zonyon
- 1 bè kiyè
- 1/2 ti kiyè sèl amann plis plis nan gou
- 2
- gan lay, koupe
- 3 a 4 tas poul oswa
- bouyon legim (
- Bouyon poul endijèn se yon adisyon gwo soup sa a)
- 1 tas
- lou krèm
Ki jan fè li
- Kale chiles yo jiskaske yo ap mawon tout lòt peyi sou. Ou ka fè sa a lè l sèvi avèk swa metòd la recho-tèt oswa metòd la broiler . Mete chiles yo sou kote pou omwen 15 minit yo refwadi; Lè sa a, kale koupe po a anpwazonnen . Rale sou tij yo epi retire tout grenn, Lè sa a, mete chiles yo nan yon bòl gwo nan kolekte nenpòt ki ji.
- Peel, taye, ak koupe zonyon an.
- Nan yon chodyè mwayen sou chalè mwayen-segondè, fonn bè an. Add zonyon yo ak sèl. Kwit, vibran, jouk zonyon yo mou, apeprè 3 minit. Pandan ke yo kwit, kale epi koupe lay la; ajoute li nan chodyè a ak kwit, brase, yon lòt minit oswa konsa jiskaske melanj lan se trè santi bon.
- Add chili yo ak bouyon (3 tas pou yon soup epè, 4 tas pou yon soup mens) nan po a epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a kenbe yon mitone fiks ak kwit jiskaske legim yo trè mou ak gou gen reskonsab pare, apeprè 15 minit.
- Whirl melanj la nan yon blenndè oswa manje prosesè jiskaske super lis. Whirl pou omwen 2 minit (sa a ka sanble tankou yon bon bout tan) reyalize yon teksti velours.
- Retounen melanj la nan po a ak brase nan krèm nan. Dousman chalè jiskaske soup la chofe a. Add plis sèl nan gou, si ou renmen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 274 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 75 mg |
| Sodyòm | 985 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 5 g |