Sa a fasil-a-fè pouding se popilè nan tout peyi Zend men te fè espesyalman byen pa Parsis la, Mangaloreans (tou de soti nan Lwès peyi Zend) ak Anglo-Endyen yo. Li ka vapè nan yon cuisinier presyon oswa kwit nan dife pou chofe fou a.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tas plen lèt krèm (apeprè 1 lit)
- 7 ze
- 1 tas sik
- 1/2 poud nutmeg poud
- 1 ti kiyè vaniy esans
Ki jan fè li
- Prepare yon mwazi / pudding tas / ramekin tas pou flan an pa grese trè alalejè ak bè.
- Chalè 1/2 tas sik ak 1 ti kiyè dlo nan yon chodyè jouk li fonn epi li vire lò mawon. Vide sikalize sik sa a nan tas mwazi / poudding / gode ramekin ak toubiyon pou rad kote sa yo nan mwazi an. Kenbe sou kote fre.
- Si boulanjri, prechofe fou ou an kounye a 350 F / 180 C / gaz Mak 4.
- Melanje ze yo ak sik ki rete ansanm nan yon bòl gwo ak melanj jouk tout sik la fonn. Koulye a, ajoute lèt la, sans vaniy ak noutmèg ak melanj ankò.
- Vide melanj sa a nan tas yo mwazi / poudin / tas ramekin w ap itilize, ranpli yo 3/4 nan wout la nan tèt la.
- Si boulanjri: Mete tas yo mwazi / poudin / tas ramekin nan yon gwo, chodyè boulanjri gwo twou san fon. Vide dlo cho nan chodyè a boulanjri jouk li se sou 1 "anba a rim nan mwazi yo.
- Si vapeur nan yon cuisinier presyon: Li se konseye yo sèvi ak yon sèl mwazi nan ka sa a. Mete mwazi an nan cuisinier la presyon - elve mwazi an ak yon bag cuisinier presyon (oswa ranvèse plat-fon bòl metal). Vide dlo ak anpil atansyon nan cuisinier la presyon jouk li se sou 2 "anba rim la nan mwazi an.
- Si kwit nan yon fou: Kwit pou apeprè 45 minit oswa jouk flan an se fèm. Tès pa mete yon toothpick nan sant la. Si li soti pwòp se pouding a fè.
- Si vapeur nan yon cuisinier presyon: Kwit pou mwatye yon èdtan ak Lè sa a, tcheke pou dansite kòm pi wo a.
- Lè kwit, fre pouding la ak Lè sa a, fredi nan frijidè a pou yon èdtan oswa de.
- Pou sèvi, mete yon plak sou mwazi / tas pudding / gode a ramekin, kenbe byen fèm nan plas epi vire sou dousman. Poudin a pral vire sou sou plak la, bò kamarad moute! Vide kèk nan karam ki rete a (si genyen) sou pouding la ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) |
|---|
| Kalori | 325 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 259 mg |
| Sodyòm | 163 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 13 g |
(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)