Mwen te tande pale de yo te rele "Pleasure Boats" ak konnen moun ki itilize non an kòm yon tèm de atirement pou moun yo renmen yo! Pa etone paske Cham-Chams yo vrèman bon gou ak anpil dous tout bon! Cham-Cham se yon tipikman Bengali (East Endyen) dous.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 lit plen krèm / tout lèt
- 2-3 ti kuiyè lacho / ji sitwon
- 5 farin ti kiyè
- 4 tas dlo
- 2 tas sik
- 2-3 ti kuiyè
- leve dlo oswa yon seksyon kèk nan safran
- 5 gout nan koulè manje jòn (selon preferans ou)
Ki jan fè li
- Pote lèt la nan yon bouyi sou yon flanm dife mwayen. Brase detanzantan asire w ke lèt la pa boule. Lè lèt la kòmanse bouyi, ajoute ji lacho ak melanje byen. Lè kadav yo kòmanse separe de lèt la, fèmen dife a epi kite lèt la sou kote pou 10 minit pou kite pwosesis kadlin la fini.
- Souch fwomaj la ak lave li byen anba dlo k ap koule - yo retire tout ji an lacho soti nan li.
- Koulye a, mete fwomaj la nan yon fwomaj ak pann pou 1 èdtan konplètman vide tout likid ki soti nan li.
- Mete fwomaj la vide nan yon bòl melanje epi kòmanse kase li. Kontinye jouk tout mas yo retire ak fwomaj la se absoliman lis. Lè sa rive fwomaj la ap kòmanse lage grès li yo ak men ou yo pral santi gra. Douser la ou mase fwomaj la, pi bon an Cham-Chams la. Sa a se tan a ajoute koulè a jòn manje ak melanje byen.
- Koulye a, voye farin lan sou sifas la nan fwomaj la ak travay li nan fwomaj la melanje byen.
- Melanje sik la ak dlo nan yon cuisinier presyon epi pote melanj lan nan yon bouyi (san yo pa kouvri cuisson a presyon). Asire w ke cuisinier a se gwo ase pou akomode fini Cham-Chams yo, menm jan yo pral elaji nan doub gwosè yo pandan y ap kwit nan siwo a!
- Pandan ke klou yo siwo sik, divize farin an nan ti boul mab ki menm gwosè ak woule ant pla ou jouk lis. Koulye a, dousman peze yo nan yon fòm Oblong ak Lè sa a, plati yon ti kras.
- Dousman ajoute voye boul yo nan siwo sik la epi kouvri cuisson a presyon. Add pwa a cuisinier epi tann pou yon siflèt an premye. Yon fwa premye siflèt la soufle, rete tann yon lòt minit 8-10 ak Lè sa a, fèmen dife a. Lage vapè a soti nan cuisinier la presyon ak pèmèt Cham-Chams yo fre konplètman anvan yo manyen yo. Yo pral elaji prèske double gwosè orijinal yo epi yo pral delika lè cho.
- Lè fre, vide dlo a leve oswa siwo safran (fèt pa tranpe seksyon yo safran nan yon ti dlo tyèd) sou Kam-Chams yo ak fredi pou kèk èdtan. Lè chofe, retire Cham-Chams yo soti nan siwo a epi fè aranjman sou yon plato.
- Fwe krèm lan fre jouk epè ak an gonfle. Ranpli nan yon sache glas ak tiyo yon toubiyon soti (ak yon bouch epè) sou chak Cham-Cham.
- Gani ak esklav nan fwi ou pi renmen sèk ak sèvi.