Turkey Boudin boul

Sa yo voye boul Boudin sezonman yo te fè ak kodenn rès la ak diri. Tankou anpil Asyèt Cajun , resèt la sanble lontan paske gen yon anpil nan engredyan. Li vrèman yon pwosesis yon sèl etap nan Fremisman tout bagay ansanm nan yon po, Lè sa a, fòme melanj lan nan voye boul ak fri yo.

Mwen friz kèk nan sa yo gen kòm d'd'oeuvres pou jou ferye yo Nwèl ... fre apre fri ak mete nan yon veso frizè oswa sak.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 liv kodenn (rès, grosyerman koupe)
• 4 tas dlo
• 1/2 tas zonyon (koupe)
• 1/2 seleri tas (koupe)
• 1/4 tas vèt klòch pwav (koupe)
• 2 galik lay (mens)
• 4 ti kiyè luil sèl (divize)
• 2 ti kiyè luil nwa pwav (divize)
• 1/2 ti kiyè kayèn pwav
• 1/2 tas pèsi fre (koupe)
• 1/2 tas vèt zonyon (koupe)
• 3 tas diri kwit (apeprè 1 tas anvan tout koreksyon)
• 3/4 tas tout-bi farin frans
• 3 ze (bat)
• 1 1/2 tas plon ti kal pen
• lwil oliv pou fri (3 tas, yon pwofondè 1/2-pous nan yon soteuz 10-pous)

Ki jan fè li

1. Mete kodenn, dlo, zonyon, seleri, klòch pwav, lay, 2 ti kiyè luil nan sèl la, 1 ti kiyè nan pwav nwa a, ak kayèn a nan yon marmite medyòm. Pote nan yon bouyi, redwi chalè a, ak dousman bouyi, dekouvri, pou 45 minit.
2. Drenaj, rezève likid la. Mete vyann lan ak legim kwit, pèsi fre, ak vèt zonyon nan yon processeur manje ak batman kè apeprè 20 fwa jiskaske byen melanje, men se pa pure. Transfè nan yon gwo bòl.

1. Add diri nan melanj lan ak dousman brase nan konbine, pandan l ajoute bouyon an rezève 1 gwo kiyè nan yon moman, jiskaske melanj lan ka fòme nan voye boul epi yo pral kenbe fòm li yo (mwen anjeneral bezwen 2-3 gwo kiyè bouyon). Gou, epi ajoute plis sezonman si sa nesesè. Sèvi ak sou 2 gwo kiyè melanj kodenn pou chak yon sèl, fòm nan voye boul. Sa yo ka fòme tou nan voye boul mini gwosè a nan mab gwo gen kòm d'd'oeuvres. Sèvi ak sou 2 ti kiyè luil kodenn melanj pou chak boul mini. Tan an fri yo pral 1-2 minit pou sa yo voye boul ki pi piti.
2. Mete farin, ze, ak ti kal pen pen melanje ak sèl ki rete a ak pwav nan twa asyèt separe. Woule voye boul yo nan farin lan, Lè sa a, bat ze a, ak Lè sa a, nan ti kal pen pen yo.
3. Chalè lwil la a 375ºF nan yon marmite gwo. Lè lwil la se cho ajoute voye boul yo, 5 oswa 6 nan yon moman, ajiste chalè a monte oswa desann kòm nesesè yo kenbe yon tanperati a sou 375ºF. Transfere voye boul yo nan sèvyèt papye menm jan ou retire yo soti nan lwil oliv la; yo pral pran 2-3 minit nan fri.
4. Fè 4 douzèn (sèvi 6 kòm yon Entree) oswa 12 douzèn voye boul mini pou de d'oeuvres.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	603
Total Grès	10 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	3 g
Kolestewòl	150 mg
Sodyòm	2,279 mg
Idrat kabrit	93 g
Fibè dyetetik	5 g
Pwoteyin	33 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)