Sa a resèt jambalaya sante pa manke yon bagay ak kribich gra, sosis pikant, ak Cajun kondiman. Li fasil confer tèt li nan yon repa sante ki se toujou kalori ki ba.
Chans, engredyan yo tradisyonèl yo itilize nan jambalaya yo trè fasil akomode nan yon rejim alimantè ki an sante. Resèt sa a an patikilye kapitalize sou itilize diri mawon kòm opoze a lè l sèvi avèk diri blan, sepandan. Ble diri se sa ou ta nòmalman itilize nan jambalaya, se konsa yon sibstans ki senp nan diri mawon fè yon chanjman fasil ki ba ou yon chòk sante siplemantè.
Nenpòt dieter oswa geri an sante ta konnen ke diri blan se pa egzakteman chwa ki pi bon lè wap eseye manje an sante. Blan diri te trete, ak pi fò nan pòsyon yo natirèl, ki an sante nan diri a yo te retire. Anpil nan vitamin yo ak mineral ak fibre ki gen grenn jaden yo ale lè ou louvri yon pake ki gen diri blan. Men, si ou chanje sa pou diri mawon, ou kounye a ap resevwa fib, vitamin, ak mineral ke ou otreman pa ta dwe resevwa.
Lòt engredyan gen ladan kwis poul, kribich, ak sosis. Sa a resèt itilize sosis poul ki se pi ba nan grès ak kalori pase sosis òdinè. Kribich se natirèlman ba nan grès ak kalori, ak yon ti kantite kwis poul, menm si pi wo nan grès pase tete poul, ka toujou kenbe mèch la plat.
Lòt legim yo ak lwil itilize yo se super an sante, epi fè yon plat eksepsyonèl. Seleri, vèt klòch pwav, ak tomat pake nan vitamin ak eleman nitritif ak fib.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 oz. fimen
- sosis poul , tranche nan 1/2 pous pyès monnen
- 8 oz. bonjan, kwis poul skinless, koupe an moso mòde-gwosè
- 1 lwil oliv Tbsp kanola
- 1 tas seleri koupe
- 1/2 tas koupe
- vèt klòch pwav
- 1 lay lay mens
- 1 ti kuiyè fre tim
- 1 1/2 tas
- diri grenn diri blan
- 2 tas bouyon poul
- 1 28-oz. ka rache tomat, andeyò
- 1/4 sèl ti kiyè
- 1/4 tè tè nwa pwav
- 1/8 ti kiyè tè pwav wouj
- 1 lb kribich, kale
Ki jan fè li
1. Nan yon fou gwo dutch, mete sosis nan poul ak poul sou chalè mwayen-segondè. Èske espre chodyè a ak ki pa bwa pou kwit manje espre fè sa pou ke poul ou ak sosis pa bwa nan chodyè a. Kontinyèlman brase vyann lan ak sosis lan nan chodyè a, epi kontinye kwit jiskaske yo alalejè mawon, ak poul la pa gen okenn ankò woz sou andedan an. Yon fwa poul la ak sosis yo kwit nan, retire epi mete sou kote.
2. Add lwil oliv kanola pou chodyè a, epi kwit seleri a, vèt pwav, ak lay pou 3-5 minit, jouk sansib. Add tim a ak diri, ak kwit 3 plis minit. Brase nan bouyon an poul, tomat, sèl, pwav nwa, ak tè wouj pwav.
3. Kouvri, ak kwit 20 minit, jiskaske likid la absòbe. Add kribich la, ak kwit 3-5 minit ankò, jouk kribich la yo klere woz.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 393 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 152 mg |
| Sodyòm | 773 mg |
| Idrat kabrit | 41 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 29 g |