Pike netl yo difisil pou okipe, men yon ekspoze tou kout ak chalè tames pye rezen sa yo nan pye super super saveur sòt de tankou si epina te gen yon gran frè ki te vin lakay li nan kolèj. Gwo twou san fon yo, gou tè yo toujou raple m 'nan tè rich, mouye soti nan sezon livè ak pare pete soti ak nouvo plant kounye a ke sezon prentan se isit la. Sèvi sa yo orti ki senp tout sou pwòp yo, espesyalman nan kòmansman sezon an, oswa itilize yo nan tèt pasta oswa pitza pou yon frape nan vèt briyan.
Remake byen ke yon fason oswa yon lòt ou bezwen netwaye orti yo. Ou ka fè sa tankou ou ta lòt vèt , mete gan pwoteje tèt ou, oswa, pi fasil ak pi bon, blanchi yo , ki pral pran pike yo soti, ak Lè sa a, rense yo. Blanching nett se fondamantalman yon de-fer: orti yo jwenn netwaye, de-stung, ak kraze nan yon sèl tonbe plongée.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv
- pike orti
- 1 - 2 gwo kiyè lwil oliv, bè, oswa lòt grès pou kwit manje
Ki jan fè li
- Kwit manje pral donte pike nan orti. Premyèman, menm si, ou bezwen netwaye yo. Ou ka fè sa (mete gan) nan swishing yo alantou nan yon koule gwo oswa basen plen ak dlo fre, leve estr yo soti (kite nenpòt ki gravye dèyè), ak seche yo. Oswa, yon ti kras plis manajabl, blanchi yo pa dunking yo nan dlo bouyi sale ak refwadisman yo byen vit nan yon bòl nan dlo glas oswa anba kouri dlo frèt. Si ou chwazi blanchi, asire w ke ou peze orti yo tankou sèk ke posib anvan sautée yo. Sepandan ou fè li, mete netl yo netwaye sou kote.
- Chofe yon chodyè lajè (oswa yon chodyè si ou pa t 'blanch nèt yo) sou chalè segondè. Remake byen ke dilijans la nan chodyè a oswa po pral ede nenpòt likid kwit byen vit konsa nettles sauté olye pou yo vapè.
- Add lwil oliv, bè, oswa lòt grès pou kwit manje, toubiyon fonn epi / oswa chalè, epi ajoute orti yo. Kwit, brase souvan, jiskaske orti yo sansib, apeprè 2 minit pou netl blanchi ak yon kèk minit ankò pou nettl anvan tout koreksyon. Si sote nettles anvan tout koreksyon, asire w ke ou kenbe chalè a segondè pou likid la yo jete nan jan yo kwit evapore byen vit.
- Voye sèl ak gou epi sèvi imedyatman.
Varyasyon & Additions
- Lay: Sauté yon lay nan lay mens, yon zonyon sezon prentan, oswa yon flotan grès la pou kwit manje ak kwit, vibran, jouk santi bon anvan ou ajoute orti yo.
- Epis: Mete yon voye nan flak Chili wouj nan grès la pou kwit manje anvan ou ajoute orti yo.
- Oto domaje: Spritz sou yon ti kras nan ji sitwon anvan ou sèvi.
- Fwomaj: Top ak fwomaj fwomaj frèch fre oswa lòt fwomaj gri difisil.
- OLE li moute: farinen ak lwil oliv siplemantè jenn fi, lwil oliv zanmann, oswa griye wowoli lwil oliv pou yon frape final nan gou anvan sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 6 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 10 g |