Tradisyonèlman, se sòs salad konkonb Chinwa fèt pa konkonm chofaj nan yon melanj pikant nan lwil oliv wowoli, tchili piman, ak Szechuan pwavron. Nan sa a resèt rapid ak pi fasil pou konkonm sòs salad, konkonm yo anlè nan yon vinèg vinèg wouj kranpon ak jeni cheche ak flak tchili.
Remak: Si ou jwenn gou nan sezam yon ti kras twò fò, diminye li nan 1 ti kiyè.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 konkonm marinated (apeprè 1 1/4 liv)
- 2 ti kiyè luil sèl
- 3 gwo kiyè vinèg diven wouj
- 1 gwo kiyè limyè
- Chinwa soya sòs
- 1 1/2 ti kiyè luil Azyatik wowoli lwil oliv
- 2 1/2 gwo kiyè sik mawon
- 1 ti kiyè mens fre rasin jenjanm, oswa nan gou
- 1/2 ti kiyè flè pwav wouj, oswa nan gou
Ki jan fè li
- Koupe bout yo nan konkonm yo marinated. Koupe nan mwatye, Lè sa a, longueur nan trimès, ak nan bann sou lajè a nan Fries franse.
- Mete bann yo konkonb nan yon kolòn epi voye sèl la sou. Se pou konkonm yo chita pou 30 minit. Remak : Mwen jwenn ke peze desann konkonm yo pandan sèl la pou yo lage plis dlo kenbe yo sèk epi ede anpeche yon abiye dlo soti nan kolekte nan pati anba a nan bòl la. Mwen te itilize 2 sache plastik resealable sou 3/4 plen ak dlo; ou ka itilize tou yon sokoup. Pat sèk ak sèvyèt papye yo pou retire dlo depase a.
- Pandan ke konkonm yo se desalting, fè moute abiye an: fwe ansanm vinèg nan diven wouj, sòs soya, lwil oliv wowoli Azyatik, sik mawon, fre rasin jenjanm, ak flak pwav wouj.
- Mete deyò bann yo konkonb nan yon plat epi vide abiye an sou. Kouvri ak vlope plastik ak fredi konkonm yo pou 4 èdtan oswa lannwit lan. Sèvi frèt la sòs salad konkonb.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,404 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |