Bacon, zonyon, ak klòch pwav ede gou sa a bon plat sòs salad pòmdetè. Drippings yo bekonn bay grès la saveur pou abiye an.
Pòmdetè sir yo se chwa ki pi bon pou sòs salad pòmdetè paske yo gen tandans kenbe yo byen lè bouyi epi yo itilize nan salad. Round pòmdetè wouj ak wonn yo ekselan oswa chwazi Yukon lò, blan long (pa pòmdetè boulanjri), oswa pòmdetè nouvo.
Al gade nan konsèy yo ak varyasyon pou fè-devan sijesyon ak kèk gou ak lide sibstitisyon.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 a 6 pòmdetè mwayen (apeprè 1 1/2 liv), tankou pòmdetè wouj oswa Yukon lò
- 6 bann bekonn, rache
- 1/2 tas zonyon koupe
- 1/4 tas koupe vèt klòch pwav
- 1/4 tas vinèg, blan oswa sidr
- 1/3 tas dlo
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè pwav
- 1 gwo kiyè fre pèsi koupe pou gani, si ou vle
Ki jan fè li
- Peel pòmdetè yo epi rense dlo frèt. Si pòmdetè yo byen laj, koupe yo nan mwatye. Mete pòmdetè yo nan yon marmite gwo. Kouvri pòmdetè yo ak dlo epi pote nan yon bouyi sou gwo chalè. Diminye chalè a mwayen-ba, kouvri chodyè a, epi kontinye kwit manje pou apeprè 20 a 25 minit, oswa jiskaske pòmdetè yo sansib.
- Tranch pòmdetè yo mal oswa koupe an kib piti.
- Nan yon soteuz gwo, bekonn fri ansanm ak zonyon yo ak vèt klòch pwav jouk mawon; ajoute vinèg la, dlo, sèl, ak pwav.
- Add pòmdetè yo nan melanj la bekonn; kouvri ak mitone sou chalè ki pi ba pou 5 a 10 minit.
- Gani ak pèsi fre koupe, si yo vle.
Sèvi 4.
Fè-pi devan Ide Bonè nan jou a oswa jou a anvan, kwit pòmdetè yo, tranch oswa kib, ak frijidè nan yon veso ki kouvri. Kwit bekonn, zonyon, klòch pwav; ajoute vinèg la, dlo, sèl, ak pwav. Transfè nan yon veso; kouvri ak refrijere jiska 10 minit anvan ou sèvi tan. Mete melanj la bekonn nan yon soteur oswa marmite epi pote nan yon mitone. Add pòmdetè yo. Kouvri ak mitone pou about 10 minit.
Varyasyon
- Pou yon sòs pi epè, melanj 1 gwo kiyè nan tout farin frans nan bekonn bekonn, zonyon, ak klòch pwav melanj; Kwit, vibran, pou 1 minit. Add vinèg la, dlo, sèl, ak pwav; kontinye ak resèt la.
- Add 1 gwo kiyè sik nan sòs la, oswa nan gou.
- Add 1/4 1/2 ti kiyè nan grenn seleri sòs la.
- Sèvi ak wouj klòch piman oswa yon konbinezon de wouj ak vèt.
- Sèvi ak ensèk savon oswa ranplase bekon an ak bekonn kodenn.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 4 mg |
| Sodyòm | 82 mg |
| Idrat kabrit | 33 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 5 g |