Teriyaki Vyann bèf Jerky rsèt

Se resèt vyann bèf sa a te fè ak yon koupe vyann bèf ke yo rekonèt kòm lou London ak marin anvan sèk nan teriyaki, sòs soya , ji zoranj, ak siwo myèl .

Planifye davans paske ou pral bezwen marinate lannwit lan epi tan an siye ka pran 8 a 12 èdtan. Ou ka fè sa a kale nan yon dife pou chofe fou estanda oswa nan yon dehydrator.

Yon embesil tipik pèdi mwatye nan pwa kòmanse li yo nan imidite, se konsa 1 liv nan lou London pral sede 1/2 a / 3 liv kale. Ou ka double resèt sa a si ou gen ase siye espas.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 gwo kiyè sik mawon
• 1 1/2 ti kiyè kiyè sèl kosher
• 1 ti kiyè poud zonyon (pa sèl zonyon)
• 1/2 ti kiyè poud lay (pa lay sèl)
• 1/4 ti kiyè nwa pwav (frèch tè)
• 2/3 tas boutèy teriyaki marinad
• 1/2 tas ji zoranj (pa gen okenn kaka)
• 1/4 tas dlo
• 1 gwo kiyè siwo myèl
• 1 ti kiyè sòs soya
• 1 ti kiyè lafimen likid
• 1 liv London bril (tranche atravè grenn lan nan 1/8 a 1/4-pous epè epè)

Ki jan fè li

Ide: Si ou pasyèlman friz brouye a London jis jiskaske kristal glas fòm, li pral pi fasil koupe li nan bann mens.

Marinat vyann lan:

1. Nan yon mwayen, bòl ki pa reyaktif, fwe ansanm sik mawon, sèl, poud zonyon, poud lay ak pwav.
2. Add teriyaki marinad, zoranj ji, dlo, siwo myèl, sòs soya ak lafimen likid. Whisk jiskaske sèl te fonn.
3. Mete bannann vyann bèf yo nan London nan yon gwo frizè zip-tèt sak. Add marinad nan sak la, sele, ak jete nan rad vyann lan. Unseal, peze soti tout lè a, reseal, ak frijidè 24 a 36 èdtan.

Siye bann yo vyann bèf:

1. Pat Pat sèk ak sèvyèt papye. Distribye bannèt vyann bèf nan yon sèl kouch sou mekanis dehydrator. Sèch pou 4 a 8 èdtan, vire manto chak èdtan, epi vire bann kole sou Midway nan pwosesis la siye. Siye fwa varye akòz diferans dife pou chofe fou ak gwosè vyann.
2. Lè yo fè, embesil nan ta dwe pa gen okenn siy woujè epi yo dwe rizib ase yo pliye nan mwatye san yo pa kraze. Pafè embesil se fèm epi sèk epi yo pa nan tout spongy. Sepandan, si kale ou se konsa sèk li kraze nan de fasil, li la pwobableman sou-cheche.

5 Fason vyann vyann bèf pou Jerky

Ou pa bezwen yon dehydrator pou fè vyann bèf. Gen kat lòt fason. Yo gen ladan yo seche fou, sèk solèy, mikwo-onn ak fimen. Yo tout mande pou teknik espesyal kenbe sekirite an sekirite ou pou konsomasyon. Li sou metòd yo diferan pou siye vyann bèf pou embesil .