Seryezman, gen kèk Desè ki yo, se pou fasil fè ankò bon gou, li se apèn kredib. Pran sa a fasil resèt pòm mous, pou egzanp.
Li se pa sèlman yon fason bèl bagay yo sèvi ak pòm pou kwit manje oswa byen file-aromat manje pòm, men desè a tou se yon limyè limyè ankò bon gou ki se gwo pou lunchboxes, piknik, pati yo, ak nenpòt lè yon limyè dous yo rele pou.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 pòm medyòm (kwit pòm tankou pòm Granny Smith, kale, trete ak kore)
- 3.5 ons / 100 ml dlo
- 0.5 ons / 15 g blan sik
- 1/4 sitwon ji yon ti kiyè
- 10 ons / 300 ml pòm sidr (san sik, ki pa Peye-alkòl sidr)
- 3
- jelatin fèy (adousi nan yon ti dlo frèt, oswa 1 1/2 ti kiyè luil an poud jelatin)
- 1 tas / 300 ml krèm fwote
Ki jan fè li
- Mete pòm yo prepare nan yon marmite, ajoute dlo, sik, ak ji sitwon ak mitone sou yon chalè ki ba pou 10 minit oswa jiskaske pòm yo se sansib ak jis kòmanse kraze.
- Sèvi ak yon blenndè imèsyon pèl pòm yo oswa brase yo ak Lè sa a, pouse yo atravè yon Van amann yo kreye yon sòs ki senp.
- Mete sidr a nan yon lòt marmite ak bouyi jouk redwi apeprè 5 gwo kiyè.
- Retire siderèy la nan chalè a, epi ajoute lwil jele moustatin oswa vide sou jelatin an poud. Brase jiskaske fonn epi kite fre.
- Fwèt krèm a jiskaske li fòme tèt mou ak Lè sa a, pliye nan pòm, sidr ak jelatin melanj.
- Divize melanj la mous pòm nan kat (3.5-pous / 9-cm) ramekins. Lis sifas la ak yon ti palèt kouto oswa tounen nan yon kiyè epi kite mete nan frijidè a pou 2 èdtan.
- Yon fwa mete, sèvi imedyatman garnished ak yon branch nan rekòt pye mant fre ak petèt yon bonbon bonbon kèk.
Varyasyon
Sa a resèt pou mous pòm se yon klasik ak jan sa yo se petèt pi bon kite pou kont li. Sepandan, li bon de tan zan tan chanje bagay yo yon ti jan konsa isit la yo se kèk sijesyon.
- Chanje pòm yo: Granmè Smiths bay yon sèk, gou byen file mous la men ou ta ka vle eseye lòt pòm. Woz pens yo douser epi yo pral pi dous.
- Chanje fwi a: Sweet Williams ak Concord pwa pral kwit ak piman nan yon fason menm jan ak pòm yo, se konsa tou senpleman swap pòm yo ak sa yo.
- Ajoute yon ti kras gou anplis: resèt la mous pòm isit la itilize sidr kòm yon gou background. Chanje sa a soti lè l sèvi avèk lòt bwason aromatize (alkòl oswa otreman). Likè Pear-gou travay byen oswa eseye yon Armagnac oswa Calvados, men, natirèlman, sa yo pa apwopriye pou timoun yo.