Colcannon satisfè po pòmdetè nan sa a resèt pou po pòmdetè kroustiyan boure ak pòmdetè krèm, buttery chou ak fwomaj cheddar.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 4 pous
- russet pòmdetè (netwaye ak cheche)
- 1/2 tas antye lèt (oswa krèm)
- 6 gwo kiyè bè (sale, divize)
- 1 sirèt (tise byen koupe)
- 1/4 tèt chou (vèt, cored ak trè mal graje oswa yon pake 6-ons graje chou)
- 2 tas cheddar fwomaj (grat blan)
- 2 scallions, koupe
Ki jan fè li
Chalè fou a 400 ° F
Pierce chak pòmdetè plizyè fwa ak yon fouchèt. Mete pòmdetè yo dirèkteman sou etajè dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske yon fouchèt fasilman pèse pòmdetè yo, apeprè 50 minit.
Lè pòmdetè te refwadi ase okipe, tranch chak pòmdetè nan mwatye longè. Skoup soti vyann lan ak yon kiyè, kite jis yon ti kras nan vyann pòmdetè nan po an. Mete vyann lan pòmdetè cho nan yon bòl epi ajoute lèt la.
Mach ak yon fouchèt jiskaske lis. Add sèl nan gou. Mete akote.
Ogmante tanperati oven pou 475 F
Fonn rete 2 gwo kiyè bè epi bwote l sou andedan an ak andeyò pòmdetè yo. Sezon ak sèl sou tou de bò yo.
Mete pòmdetè a mwatye po-bò moute sou yon fèy boulanjri ak kwit jiskaske kroustiyan, 12 minit.
Nan yon sote sou chalè mwayen, fonn 4 gwo kiyè bè. Add twotwa a ak kwit jiskaske mou, 3 a 5 minit. Add chou ak kwit jiskaske mou, 5 a 8 minit. Sezon ak sèl ak nwa pwav.
Melanje chou a ak pòmdetè yo kraze.
Pran po a pòmdetè soti nan dife pou chofe fou a ak baskile yo sou. Skoup pòmdetè ak chou melanj nan chak po pòmdetè. Voye fwomaj cheddar sou tèt.
Retounen po pòmdetè nan dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske fwomaj la konplètman fonn, 5 minit.
Top ak scallions. Sèvi cho.
Ki sa ki Colcannon?
Colcannon se yon plat Ilandè te fè nan pòmdetè kraze ak lèt ak bè ak melanje ak zonyon kwit ak chou oswa chou. Senp, men trè satisfè, se Colcannon souvan sèvi pou Jou St Patrick a epi pafwa jou Halloween lan.
Ilandè Cheddar
Malgre ke nenpòt ki kalite cheddar ka itilize fè resèt sa a pou po pòmdetè colcannon, li nan plezi yo sèvi ak Ilandè Cheddar si ou ka jwenn li. Cheddar Ilandè gen tandans yo dwe krèm, yon ti kras dous ak frwiti, ak divès nivo nan précision.
Ki sa ki fè Cheddar Orange?
Cheddar se natirèlman blan, koupe-blan oswa yon ti kras jòn, depann sou ki sa bèf la (oswa pafwa, kabrit) yo te manje anvan yo te lèt. Zèb ki wo nan beta-karotèn ap bay lèt yon Hue jòn.
Orange cheddar se kolore zoranj, anjeneral nan annatto , yon ekstrè legim ki sòti nan grenn achiote. Anato a pa afekte gou nan fwomaj la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 542 |
| Total Grès | 40 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 113 mg |
| Sodyòm | 585 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 23 g |