Anpil moun konpare spanakorizo (nan grèk espirityalizasyon oswa espanyol, pwononse spah-nah-koh-ree-zoh) nan Risotto Italyen. Tou de yo te fè ak diri kwit nan yon konsistans krèm. Risotto, sepandan, se toujou ap tèt anba pandan y ap spanakorizo se pa. Anplis de sa, Risotto souvan gen fwomaj pandan y ap spanakorizo se pa sèlman vejetaryen, men li ka aktyèlman ap konsidere vegan. Paske li pa gen okenn vyann, spanakorizo se souvan sèvi pandan Karèm.
Pandan ke yon resèt spanakorizo debaz gen sèlman epina ak zonyon, gen varyasyon anpil sou plat la. Pou egzanp, kèk kwit renmen ajoute scallions (vèt zonyon), pwaro, pèsi, chich, oswa lay. Gen lòt ki ajoute tomat pou yon "wouj" spanakorizo. Pou moun ki vle manje vyann oswa letye, sosis, ak / oswa fwomaj kapab yon adisyon bèl. Gen kèk kizin tou renmen fè eksperyans ak ki kalite diri itilize; diri mawon ajoute plis eleman nitritif, pandan y ap kout-grenn diri blan se krèm.
Tradisyonèlman, legim yo, remèd fèy, ak epis santi bon yo se sote nan yon po, apre yo fin ki se diri a brèf. Finalman, yo ajoute dlo oswa bouyon, epi diri a kwit. Sa a ka fè spanakorizo yon formidable manje yon sèl-pot. Altènativman, spanakorizo ka manje kòm yon plat bò konbine legim ak lanmidon, ansanm ak yon pwason oswa plat vyann. Eseye topping ak yon voye nan feta bwize.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 sezon prentan zonyon, koupe
- 1/3 tas lwil oliv
- 2 1/4 liv epina, koupe, lave, ak vide
- 1 1/3 tas dlo
- 1 1/3 tas long-grenn diri (oswa yon lòt diri nan chwa ou)
- 5 1/4 tas dlo
- 2 gwo kiyè frèch prese sitwon ji
- Lanmè sèl ak frèch tè pwav gou
Ki jan fè li
- Nan yon chodyè stock, sote zonyon prentan an koupe nan lwil la sou chalè medyòm pou 8 a 10 minit. Add epina ak 1 1/3 tas dlo ak kwit jiskaske epina wilts yo, apeprè 5 a 7 minit.
- Add diri ak 5 1/4 tas dlo, pote nan yon bouyi, ak kwit pou 15 minit, brase detanzantan. Brase nan ji sitwon ak sèl, kwit pou yon lòt 5 minit epi retire nan chalè. Brase, kouvri, epi kite chita pou 20 minit jiskaske plat la "melds."
- Yon lòt opsyon se kenbe epina a jiskaske diri a gen prèske fini pou kwit manje. Lè sa a, ajoute epina la ak pèmèt li nan vapè sou tèt diri an.
- Sèvi ak kwen nan sitwon ak frèch tè pwav. Gen kèk kwit renmen tou ajoute yon plat bò nan fwomaj feta ak fre, pen krusty.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 138 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 5 g |