Sa yo fritters kribich yo te fè ak pòmdetè kraze, koupe kribich kwit, ak zonyon vèt. Sèvi fritters kribich ak yon sòs bon gou Louisiana remoulade, sòs bwason, oswa sòs tartar.
Fritters yo fè yon ti goute bon gou oswa aperitif. Si ou ap sèvi yo tout nan yon fwa, kenbe yo cho nan dife pou chofe fou a (200 F) pandan y ap fri lo apre.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè bè
- 1 liv
- mwayen kribich (kale ak deveined)
- 4 vèt zonyon, tise byen koupe (gen ladan tèt)
- 1 klòch pwav (grenn ak tise byen koupe)
- 1 ti pwav cho oswa twò grav (pwav ak tise byen koupe)
- 2 tas
- pòmdetè kraze
- 2
- ze, bat
- Dash sèl
- Priz nwa pwav
- 1 tas
- amann ti kal pen pen sèk (oswa plis si frape twò mens)
Ki jan fè li
Fonn bè nan soteur oswa chodyè sou chalè medyòm; ajoute kribich la ak kwit jiskaske woz (2 a 3 minit depann sou gwosè). Retire kribich ki soti nan sote ak yon kiyè kloti, fre yon ti kras, Lè sa a, koupe tèt. Mete akote.
Add zonyon yo vèt, klòch pwav ak pwav chili bè ki rete nan soteur la. Sote sou chalè mwayen jiskaske legim yo se jis adousi, apeprè 3 minit.
Nan yon bòl gwo, konbine melanj la zonyon vèt ak pòmdetè yo kraze ak melanje byen.
Brase nan kribich la koupe ak bat ze yo. Sezon nan gou ak sèl ak pwav. Brase nan kèk nan ti kal pen yo pen, si sa nesesè fè farin nan rèd ase yo fòme.
Fòme melanj lan nan 2-pous boul.
Mete ti kal pen pen nan yon bòl fon.
Woule kribich la ak voye boul pòmdetè nan ti kal pen yo. Kouvri ak fredi pou omwen 30 minit oswa jiska 4 èdtan.
Lwil oliv chalè nan yon gwo twou san fon-fryer oswa po lou sou 360 F.
Fry voye boul yo 3 oswa 4 nan yon tan pou apeprè 4 minit, oswa jiskaske browned ak kroustiyan sou deyò an.
Retire bouton pou sèvyèt papye; drenaj epi sèvi imedyatman.
Fè apeprè 2 douzèn fritters piti.
Ou ka sanble tou
Gade tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 177 mg |
| Sodyòm | 468 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 18 g |