Eksperyans premye fwa mwen ak sòs salad te pandan y ap gade yon montre pou kwit manje sou Rezo a Manje ak wè youn nan chèf yo fè yon panzanella . Krouton nan yon sòs salad pa gen anyen nouvo, nan kou, ak sòs salad Seza , ak Croutons raman li yo, se youn nan favorites mwen an. Men, sa a te yon bagay tout ansanm diferan. Kib yo pen yo te pliye nan plat la nan yon fason yo ke yo te aktyèlman sipoze absòbe abiye an. Sa kònen klewon bon gou!
Se konsa, mwen te fè resèt la ak hunks gwo nan pen dou ak li pa t 'desevwa. Konsèp la, menm si, pa limite nan Italyen panzanella. Fattoush se vèsyon an Mwayen Oryan nan yon sòs salad pen ak pi tipikman sèvi ak griye oswa fri pen pita. Legim yo reyèl nan sòs salad la ka varye ki baze sou sa ou renmen ak sa ou genyen nan kay la kòm ka abiye an.
Sòs salad la anjeneral sèvi ak engredyan kri tankou leti, konkonb, radi ak zonyon men mwen te pran li yon etap pi lwen ak yon vèsyon rapid sote. Yon kèk ane de sa mwen te gen manje midi nan Enstiti a gastronomik nan Amerik nan pati nò New York epi yo te sèvi yon sòs salad nan veggies rapidman sote. Mwen te branche. Se konsa, mwen konbine lay, tomat ak aspèj prentan fre nan sa a plat. Sumac , ak li nan gou asid asid, se tipik nan yon fattoush ak mwen renmen li nan pansman an jeneral. Men, mwen menm mwen te bay sòs salad mwen yon ti jan nan fraîcheur siplemantè ak kèk ji sitwon.
Ou ka abiye sa a ak yon sòs tahini oswa vinaigrette men mwen te jwenn ke konbinezon an nan lwil oliv, tomat ak ji sitwon kreye sòs ase san yo pa bezwen an pou abiye adisyonèl. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 Pita pen wonn
- 1 lwil oliv kiyè lwil oliv
- 1 lay lay, kale ak mens
- 1 Tomat, smi ak rache
- 8 - 10 Spears aspèj
- 1 ji sitwon ji
- 1/4 ti kiyè sumak
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
Tou piti pen grye a pita nan yon Tostè oswa dife pou chofe fou ak koupe an moso gwosè mòde.
Add lwil oliv la ak lay mens nan yon soteur oswa chodyè fè jete ak sote pou yon minit, jis jiskaske lay la vin yon ti kras translusid. Fè atansyon pou pa boule li. Add tomat la rache epi kontinye kwit manje sou mwayen ki ba chalè pou yon lòt minit.
Si tij yo asparag yo se epè, kale yo ak yon peeler legim, Lè sa a, tranch nan moso mens dyagonal.
Add chodyè a epi kontinye kwit manje pou yon lòt minit.
Sezon ak sumak a, sèl ak pwav. Brase nan gato yo pen pita pen ak kwit manje pou yon minit anplis oswa de jiskaske pita a absòbe gou yo. Fini ak ji an sitwon epi sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 287 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 333 mg |
| Idrat kabrit | 49 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 11 g |