Sa yo klou pòmdetè fou-griye yo se fasil fè ak yo se yon altènatif an sante franse franse. Epitou li te ye kòm Fries steak, kwen pòmdetè ka modifye yo dwe crispier oswa spicier ak yon amenajman kèk.
Yon bagay kèk kenbe nan tèt ou lè w ap chwazi pòmdetè pou sa a resèt (ak lòt moun). Jis tankou pòm, pòmdetè yo tendans nan ematom, kidonk okipe yo ak anpil atansyon, ak magazen yo nan yon fre, fè nwa, ki byen ayere kote (pa frijidè a). Pòmdetè ki estoke nan yon kote ki twò cho ap pèdi dous natirèl yo, menm jan sik la ap konvèti nan lanmidon.
Lè w ap achte pòmdetè, chwazi pwòp, lis, pòmdetè fèm. Chwazi pòmdetè ki apeprè menm gwosè a asire ke yo pral kwit respire. Eseye chwazi pòmdetè regilye ki gen fòm (menm san yo pa yon anpil nan boul ak monte desann) pou fè pou evite fatra depase lè penti kap dekale.
Epi pa janm sèvi ak pòmdetè pasyone oswa moun ki gen skins kondane, tach mou fè nwa, sifas koupe oswa zòn vèt. Tach vèt ki vle di pòmdetè a te ekspoze nan limyè. Li pi bon yo koupe nenpòt ki tach anvan pou kwit manje elimine anmè.
Gen kèk pòmdetè ki pi dous pase lòt; pou egzanp, pòmdetè wouj-skinned, ki gen blan vyann, yo pi dous pase varyete varèz mawon. Eksperyans ak diferan kalite pòmdetè jwenn pi renmen ou (jis dwe konnen ke diferan koulè vle di gou diferan ak rezilta).
Ki sa ou pral bezwen
- 4 medyòm pòmdetè russet, netwaye ak rense
- 3 gwo kiyè
- lwil oliv
- 4 galik lay, mens epi mashed kont tablo a koupe ak plat la nan yon kouto
- 1/2 yon ti kiyè sèk Rosemary, tise byen kraze
- 1/2 ti kiyè sèk origan
- 1/2 yon ti kiyè chèch tim
- 1/2 ti kiyè paprika
- 1/2 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1 ti kiyè sèl
Ki jan fè li
1. Chofe fou pre 425 F.
2.Koute chak pòmdetè nan mwatye longè. Koupe chak mwatye, longè, nan kat kwen egal-menm gwosè. Add kwen yo pòmdetè nan yon bòl gwo melanje ak rès la nan engredyan yo. Lanse délikatèsman rad pòmdetè yo respire.
3. Liy yon chodyè fèy ak papye. Mete kwen pòmdetè yo, bò po yo desann, sou papye an. Asire w ke w espas egal, kidonk yo kwit egzamen an. Kwit pou 35 minit, oswa jiskaske byen mawon, kroustiyan alantou bor yo ak sansib.
Sèvi imedyatman, epi voye ak plis sèl si yo vle.
Nòt rsèt ak varyasyon
Pou mens, frize crispier, koupe chak pòmdetè nan 16 kwen. Kwit nan 400 F pou 45 a 50 minit, vire yon fwa.
Pou fè Piquant pòmdetè, lanse pòmdetè yo lwil oliv kouvwi ak 1 ti kiyè poud tchili, 1 ti kiyè paprika ak 1/4 ti kiyè poud lay. Add sèl nan gou.
Pou fè Parmesan pòmdetè, voye lwil oliv la kouvwi pòmdetè ak 3 gwo kiyè grat fwomaj parmaz, 1/4 ti kiyè poud lay ak 1/4 ti kiyè paprika. Add sèl nan gou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 655 |
| Total Grès | 41 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 30 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 33 mg |
| Idrat kabrit | 68 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 8 g |