Sa yo bann poul pikant yo ekselan pou yon repa chak jou oswa fè yo pou yon pati taygating, ranmasaj jwèt nan fen semèn nan, oswa piknik. Sèvi bann sa yo poul bon gou ak mayonèz chipot, Aioli Buffalo, oswa yon ble fwomaj oswa abiye ranch.
Sèvi ak yon fryer byen fon oswa fri sou stovetop a lè l sèvi avèk yon tèmomèt gwo twou san fon-grès.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 a 2 liv
- tete poul san nesesite (san po)
- 1 1/2 tas buttermilk
- 1/2 tas sòs Buffalo zèl (oswa 1/4 a 1/2 tas yon sòs ki sanble cho, tankou Texas Pete oswa Franks)
- 1/2 ti kiyè poud lay
- 2 tas tout-bi farin frans
- 1 1/2 ti kiyè luil seche origan
- 2 ti kiyè luil poud lay
- 1 ti kiyè dous tè paprika
- 1/2 ti kiyè pwav kayèn
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè frèch tè pwav
- 1 boutèy lwil oliv legim pou fri
Ki jan fè li
- Koupe tete poul nan 1-pous bann, apeprè 3 a 4 pous nan longè.
- Nan yon bòl, fwe ansanm buttermilk la, sòs cho oswa sòs zèl, ak poud lay.
- Mete bann yo poul nan melanj lan buttermilk. Kouvri ak refrijere pou apeprè 2 èdtan oswa lannwit lan.
- Nan yon bòl gwo fon oswa plak tat, konbine farin lan, origan, poud lay, paprika, kayèn pwav, sèl, ak tè nwa pwav.
- Retire moso yo poul soti nan marinad la, souke okenn depase. Manto chak moso ak melanj farin lan, fè aranjman pou yo nan yon sèl kouch sou yon fèy boulanjri.
- Tranpe chak teren poul yon lòt fwa ankò nan melanj lan buttermilk, Lè sa a, rad ankò ak melanj lan farin frans. Jete tout rete melanj buttermilk.
- Nan yon marmite gwo oswa chodyè gwo twou san fon, lwil legim chalè 365 °. Fry bann yo poul nan ti lo, kwit manje pou 3 a 4 minit, oswa jiskaske lò mawon.
- Retire nan sèvyèt papye pou netwaye. Repete ak bann poul ki rete.
Sèvi 4 a 6.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 444 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 117 mg |
| Sodyòm | 905 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 39 g |