Sa a Chinwa bwokoli resèt se konsa senp ak bon gou! Nan Thailand, legim brase-fri gen tandans yo dwe Chinwa nan orijin (Chinwa kwit manje se yon enfliyans gwo). Si ou pa ka jwenn bwokoli Chinwa, bwokoli rabe (rapini) se yon fanmi pre ki ka pi fasil vini pa (gade pou yon sèl la òganik, ki se vann nan seksyon an òganik nan pifò makèt jou sa yo - mmmm, mwen renmen li !). Bwokoli pwòp nou an lwès-style travay byen twò - jis asire w ke ou kite sou yon bon kantite tij la jwenn teksti an ak crunch ki se souetabl nan legim Azyatik. Gen ladan enstriksyon vejetalyen tou.
Ki sa ou pral bezwen
- Chinwa bwokoli aka gai lan (oswa bwokoli rabe oswa Lwès style bwokoli, 12-20 pye oswa ase pou 2-4 moun)
- 1 1/2 ti kuiyè. lay (tise byen koupe)
- 1/2 ti kiyè. cheche kraze tchili
- 2-3 ti kuiyè. lwil oliv legim
- Pou brase la frize sos:
- 3 ti kuiyè. Sherry (oswa cheri Sherry)
- 1/4 tas poul (oswa legim / faux stock poul)
- 1 1/2 ti kuiyè. sòs zuit (oswa Lee Kum Kee vejetaryen brase-frize sos)
- 1-2 ti kiyè. mawon sik (bwokoli rabe ap bezwen 2 ti kiyè.)
- Si ou vle: 1/3 ti kiyè. mayi fonn nan 2 ti kuiyè. dlo fre
Ki jan fè li
- Byen rense vèt ou byen yo retire nenpòt ki gravye epi kite drenaj nan yon egoutans pandan w ap prepare sòs la brase-fri.
- Nan yon tas, melanje ansanm Sherri, stock, sòs la zuit (oswa sòs-fri sòs), ak sik mawon. Mete akote.
- Chofe yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Add 2-3 ti kuiyè. lwil oliv ak toubiyon alantou, lè sa a ajoute lay la ak tchili (si w ap itilize). Brase-fri 30 segonn a 1 minit (evite plis pase-browning lay la - ou vle li toujou blan an koulè, oswa li pral gou anmè kou fièl).
- Add bwokoli Chinwa a plis 2-3 ti kuiyè. nan sòs la brase-fri, ou te fè. Brase-fri jiskaske wok la vin sèk, Lè sa a, ajoute 2-3 ti kuiyè. plis brase-fri sòs. Kwit nan fason sa 4-5 minit.
- Add tout sòs ki rete brase-fri ak redwi chalè a mwayen ki ba, se konsa ke plat la se dousman Fremisman. Mitone jiskaske ou kontan ak teksti an kwit nan bwokoli la. Ide: tij yo ta dwe toujou gou kroustiyan (pa twò mou oswa mou). Si ou ta renmen yon sòs pi epè, ajoute mayi a fonn nan melanj dlo, ak mitone 30 segonn a 1 minit.
- Retire nan chalè ak gou-egzamen an. Ajoute yon ti kras plis sik si twò anmè (bwokoli rabe se plis anmè kou fièl pase bwokoli Chinwa), oswa yon ti kras plis sòs zuit (oswa veg. Brase-fri sòs) si se pa sal oswa gou ase. Si twò sale, ajoute yon ti jan nan ji sitwon oswa sitwon.
- Pou sèvi, enkline legim ou soti nan wok la nan yon bòl sèvi fon epi vide nenpòt ki sòs ki rete soti nan wok la sou tèt (ki gen ladan Bits yo lay). Sèvi ak diri ak ENJOY!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 256 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |