Pen Fry se yon pen Ameriken Endyen, e gen anpil vèsyon, depann sou rejyon an ak branch fanmi an. Gen vèsyon ki fèt ak ledven ak cornmeal, ak kèk yo te fè ak adisyon nan mantèg, là kochon, oswa yon lòt grès, ak ka gen ladan yon ze.
Vèsyon sa a, te fè ak tout-bi farin ak poud boulanjri, se yon pen trè senp fri ki pa gen okenn grès siplemantè oswa ze. Li se yon chwa ekselan ale ak yon bouyon remoute kouraj oswa tchili , oswa fè Endyen fri pen fri ak vyann bèf sezonye ak toppings pi renmen ou (gade anba a). Oswa sèvi pen ki fri ak siwo myèl, siwo erab, oswa konfiti fwi oswa prezève.
Sa a resèt fè kat ti pen pen fri; se resèt la fasil anpoul moute pou yon fanmi pi gwo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas tout-bi farin frans
- 1 1/2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/2 tas lèt
- lwil oliv legim (oswa mantèg pou fri gwo twou san fon; ase yo rive jwenn 1-pous pwofondè)
Ki jan fè li
- Nan yon gwo senti jete fèy oswa chalè lou sou 1 pous nan lwil oliv 350 F. Si ou pa gen yon tèmomèt gwo twou san fon-fri tache ak chodyè a, tranpe fen nan manch nan yon kiyè an bwa nan lwil oliv la. Lwil oliv la ta dwe jarèt alantou li san patipri piti piti lè li pare. Yon lòt fason se metòd la popcorn. Mete yon duèl nan pòpkòn nan lwil oliv la. Li pral pòp lè lwil la rive nan 350 F rive 360 F.
- Pandan se tan, konbine farin lan, poud boulanjri, ak sèl nan yon bòl; melanje byen nan melanj.
- Add lèt la ak brase jouk farin lan kenbe ansanm. Mase 3 oswa 4 fwa sou yon sifas ki fleri.
- Divize farin lan nan kat moso inifòm ak fòme chak nan yon boul.
- Woule chak boul nan farin nan yon sèk ak yon pensman alalejè woule woule. Fè yon depresyon nan sant la nan chak wonn nan farin.
- Ak anpil atansyon glise youn oubyen de nan lwil la cho ak fri pou apeprè 1 a 2 minit sou chak bò, oswa jiskaske alalejè mawon.
- Retire tout farin frans nan sèvyèt papye yo pou netwaye.
Konsèy ekspè
- Fry farin kapab tou spiced ak sikre ak sik ak Lè sa a, te sèvi ak siwo oswa siwo myèl.
- Sèvi pen an kòm yon baz pou tako sòs salad, oswa koupe cho fri pen nan kwen epi sèvi ak salsa oswa yon sòs tranpe.
- Pou fè tako Endyen, mawon 1 liv nan vyann bèf tè nan yon sote sou chalè mwayen-segondè. Add yon pake nan tako séchage ak dlo kòm dirije sou pake a sezonman. Chofe yon 15-ons ka nan refwa pwa oswa vide ak rense penti Pinto. Top pen fri ak kèk pwa refè oswa pwa pinto, si lè l sèvi avèk, ak Lè sa a, tèt ak yon kantite lajan jenere nan vyann bèf sezonye. Kouch ak toppings pi renmen tako ou, tankou, leti graje, rache tomat fre, tranche oliv mi, guacamole, tounen krèm, salsa, zonyon vèt, fwomaj graje, bag jalapeno pwav, elatriye.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 9 mg |
| Sodyòm | 569 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |