Sa a popilè pa gen okenn-mase pen se pa sèlman fasil, li nan kroustiyan ak bon gou! Tout sa ou bezwen se kèk papye parchemin ak yon fou Olandè, ak tan kite l monte. Se pen an ki fèt ak jis yon ti kantite ledven ak leve sou yon peryòd de 12 a 18 èdtan. Jis melanje nan men epi kite ledven an fè tout travay la. Yon fwa ou fè pen sa a yon fwa oswa de fwa, ou pral fè li soti nan memwa.
Sa a se yon pen ekselan pou sandwich, espesyalman sandwich griye, epi li fè yon pen fantastik sèvi ak pasta oswa yon bòl nan bouyon oswa soup.
Ki sa ou pral bezwen
- 15 ons farin (farin frans oswa tout objektif, apeprè 3 tas lè l sèvi avèk
- tranpe ak metòd bale *)
- 1 1/2 tas / 12 ons dlo (tanperati chanm)
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 1/4 ti kiyè luil sèl
- 1/4 ti kiyè leven (enstantane)
Ki jan fè li
Mete tout engredyan nan yon bòl gwo epi brase ak yon kiyè an bwa oswa nan men jiskaske ou gen yon mou, sevèman gade far. Kouvri bòl la ak vlope plastik epi kite li kanpe nan tanperati chanm pou 12 a 18 èdtan. Mwen te kite li ale pou 24 èdtan epi li te amann.
Farin yon moso papye parchemin ** ak men ou. Kokaks farin lan soti nan bòl la ak sou papye a parchemin farin. Ak men farin frans, pliye far a sou sou tèt li sou 4 fwa yo fòme yon pen won.
Pozisyon li sou parchemin la farin grenn desann desann. Voye ak farin frans epi mete yon sèvyèt kwizin lejè sou pen an. Se pou l monte pou yon lòt 2 èdtan.
Pozye etajè a dife pou chofe fou nan sant la nan dife pou chofe fou a. Mete yon lou Olandè dife pou chofe fou *** - apeprè 4 a 6 kare nan gwosè - nan fou a.Ou pa gen ladan kouvèti a lè prechouy. Chofe fou a 500 ° F.
Ak anpil atansyon retire cho Olandè fou a soti nan dife pou chofe fou a epi mete l sou yon etajè metal. Diminye tanperati dife pou chofe fou a tanperati a 425 ° F. Leve li nan dènye papye parchemin yo, mete farin lan, papye parchemin yo ak tout, nan fou Olandè. Mete kouvèti a sou po a epi mete l tounen nan fou a.
Kwit pou 30 minit ak kouvèti a sou. Retire kouvèti a epi kwit pandan 20 minit ankò. Pen an dwe anrejistre omwen 200 ° F sou yon tèmomèt enstantane li ki eleman nan sant lan.
Retire tout pen an epi mete l sou yon etajè pou li reflechi anvan ou tranche.
* Mwen toujou peze engredyan, men si sa pa posib, eseye mezire farin lan ak dlo kòm byen ke posib. Farin lan ta dwe byen mou ak yon ti kras shaggy kap, kontrèman ak farin lan ledven tipik pou pen.
** Mwen rekòmande papye parchemin pou tout kalite boulanjri, men si ou pa genyen li, ou ka toujou fè pen sa a. Jenerezman farin frans yon kwizin sèvyèt kwizin (pa terrycloth, li pral bwa). Mete wonn nan pat sou sèvyèt la, farin frans lan, epi kouvri ak pwent sèvyèt nan menm oswa kouvri ak yon lòt sèvyèt. Apre monte nan èdtan 2, baskile li sou nan fou a Olandè cho.
*** Mwen te itilize yon emaye kouvwi jete fè Olandè fou, men yon gwo dife pou chofe fou san danje ak kouvèti ta travay.
Pa gen okenn bezwen grès po an.
Ou ka sanble tou
No-Mase Jalapeno ak Pen fwomaj
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 196 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 892 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |