Fine brunoise (pwononse "broon-wahz") se yon debaz gastronomik koupe kouto ki se esansyèlman yon kib ti mezire 1/16 pous × 1/16 pous × 1/16 pous. Li nan pwodwi pa premye kreye yon julienne amann ak Lè sa a, koupe l 'nan kib.
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Ou ka li plis enfòmasyon sou chak nan koupe kouto debaz yo atravè lyen ki anba a:
- Gwo zo
- Batonnet
- Dye mwayen
Ak pou plis sou kouto kouto , vizite Main Knife Cut Page la .